对餐饮行业预算管理的探讨

论文编号:KJ1160 论文字数:12810,页数:14

 内容摘要   随着社会经济的日新月异，知识经济的到来极大了提高了社会生产力，也给企业带来了无限的发展机会。连锁餐饮企业遍地开花，如何建立健全有效的预算管理机制，如何在优胜劣汰的市场竞争中实现企业经营规模的快速扩大和经济效益的高速增长，加盟店餐饮企业如何与加强监控与其他品牌连锁进行竞争，因此本文进行了一些实例举证及说明。在选择风险小、盈利性强的投资项目和采用先进的科学技术外，加强企业的预算管理是关键。进一步认识企业预算控制,对企业加强经营管理，提高经营效率的重要意义，分析其存在的问题及原因，从而有针对性地提出具体的完善措施。
关键词：  餐饮行业  预算管理  原因分析　措施

目   录

一、  企业实施预算管理的必要性及其内容……………………………………1
 （一）企业实施预算管理的意义…………………………………………………1
 （二）企业实施预算管理的内容………………………………………………2
二、餐饮企业在实施全面预算管理存在的问题及原因…………………………3
 （一）企业在对全面预算管理的认识和观念上存在的误区…………………4
 （二）过份强调预算调整的刚性,缺乏预算调整的灵活性…………………5
 （三）企业预算管理缺乏客观性及真实性……………………………………6
 （四）预算管理缺失原因缺失分析……………………………………………6
三、完善和加强餐饮企业预算管理的对策………………………………………6
 （一）建立预算监控管理机构对预算费用及现金进行管理…………………6
 （二）加强员工对企业预算管理的重新认识…………………………………6
 （三）加强企业战略的细化……………………………………………………7
 （四）加强企业的预算导向……………………………………………………7
 （五）加强及合理利用滚动预算………………………………………………7
 参考文献………………………………………………………………………·8