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论文编号:KJ1202 论文字数:5680,页数:09
内容摘要 随着经济的发展,许多企业在日趋严峻的竞争压力下,把控制成本作为开辟第二利润源、提升竞争力的手段。加强成本控制管理是企业提高管理水平,增强市场竞争力,提高企业获利能力最重要的因素之一。一个企业产品的成本高低,不仅影响到企业自身发展,而且和职工群众的利益息息相关。降低成本可以提高盈利水平,增强产品的竞争力,扩大市场占有率。而要降低成本,就必须进行科学的成本控制管理。本文从某连锁面包店的成本管理现状入手,通过分析面包店的成本控制中存在的问题和缺陷,结合所学的相关理论,根据该公司的生产特点和经营状况,合理地制定相应具体措施及制定相关的控制措施,以实现最佳经济效益。
关键词:成本 成本控制 措施
目 录 一、成本控制对该企业的重要性 1 (一)成本控制是增加利润的重要手段 1 (二)企业有了厚实的利润积累,就会增强企业在市场竞争中的抗击能力 1 (三)成本的有效控制是企业发展壮大的基础 1 二、面包店成本控制中存在的问题和缺陷 2 (一)管理者的成本管理理念落后、员工的素质不高、成本控制意识薄弱 2 (二)没有科学严谨的管理制度 2 (三)成本控制模式和方法过于落后 2 (四)成本控制手段落后 3 三、制定成本控制的具体措施 3 (一)加强物资采购环节的控制管理 3 1、建立、完善采购制度,做好采购成本控制的基础工作 3 2、严格按程序采购,是控制采购成本的关键 4 3、控制好原材料物资采购量 4 (二)加强材料消耗控制管理 4 1、加强对原材料及产品的现场管理 4 2、规范行为,加强材料领用管理,做好材料领用的事中控制 4 3、确实进行产品的标准配方及标准制作程序 5 (三)加强工资薪酬的控制管理 5 1、制定劳动定额 5 2、合理定岗定编,控制劳动力的投入 5 3、编制工资基金预算 5 4、以奖励性合理调整工资薪酬,提高劳动生产率 5 (四)加强期间费用管理,控制不合理支出 6 1、制定合理的费用定额和开支标准 6 2、加强对期间费用日常开支的控制 6 (五)增强成本观念,实行全员成本控制 6 参考文献 7