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生物工程论文
不同食用菌重金属含量测定
本文ID:84411
论文字数:7104
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论文编号:SW242 论文字数:7104
不同食用菌重金属含量测定
摘 要
近年来,伴随着我国经济的发展,人们的生活水平不断提高,人们对于事物的健康与口感的要求也逐渐提高。食用菌是一类可供人们食用的大型真菌的统称,对于食用菌来说,食用菌不仅风味比较独特,还具有比较丰富的矿物质影响价值,有的食用菌还具有一定的保健功能,因此,受到了现代人们的青睐。但是,随着我国工业的发展,由于科学技术进步诞生的科技副产物也越来越多,例如常见的除草剂、含有重金属的农药等物质,将这些物质运用到食用菌中,导致食用菌的重金属超标问题日益严重,对于人们的生活以及健康带来了严重的影响。为了促进食用菌行业的健康可持续发展,就要充分分析食用菌中的重金属含量,并进行科学合理的安全性评价,并针对影响食用菌的重金属含量的相关因素进行分析,旨在促进我国食用菌行业的健康可选持续发展,对于保障人们的营养健康意义重大。
关键词:食用菌,重金属含量,原子吸收光谱法
Abstract
In recent years, ...
Keywords: edible fungi, heavy metal content by atomic absorption spectrometry
目 录
1.前言
8
1.1研究的背景及意义
8
1.2研究的内容及方法
9
2.材料与方法
10
2.1食用菌材料
10
2.2主要试剂及仪器
10
2.3重金属检测
10
2.3.1实验过程
10
2.3.2重金属含量的测定
12
2.3.3重金属含量的计算
13
3.结果与分析
14
3.1五种金属元素的标准工作曲线的绘制
14
3.2食用菌样品中铅、镉、铬、铜、汞的含量测定
17
3.3加标回收率
18
4.结论与讨论
19
参考文献
20
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不同
食用菌
重金属
含量
测定
2015-07-17 22:07:35【
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