我国餐饮企业人员流失问题探讨 (5)

本文ID：143512

(字数：7657)

XCLW54654 我国餐饮企业人员流失问题探讨 (5) (字数：7657)

中文摘要

当前餐饮业服务员工大量流失问题已成多家企业共同关注的棘手问题，餐饮企业服务人员大量流失大大损失了招聘、培训、业务等诸多方面的显性成本与隐性成本，严重阻碍了餐饮业的蓬勃发展。本文将采用系统分析等方法对当前餐饮企业人员流失的问题进行深刻剖析原因，提出相应的对策，以期能够有效低餐饮企业人员的流失率，从而降低餐饮业的隐性和显性成本，对餐饮业的发展起到积极的推动作用。

关键词：对策核心员工人力资源管理人力资源员工流失绩效评估饭店流失酒店流动率激励机制

绪论 1

一、我国餐饮企业人员流失问题的影响因素分析 2

(一)餐饮业经营特征造成企业人员流失的分析 2

(二)餐饮企业人员自身因素造成流失的原因分析 3

(三)餐饮业经营环境对企业人员造成流失的分析 4

二、餐饮企业人员的保持对策 5

(一)建立健全稳定服务员的管理机制 5

(二)建立良好的企业文化 6

(三)建立良好的沟通机制 6

(四)提高绩效评估的公正性 7

结论 9

参考文献 10