蒙牛公司乳制品生产成本控制问题及对策的探析

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XCLW51387 蒙牛公司乳制品生产成本控制问题及对策的探析 (字数：13600)

摘要

近年来，在国家主席习近平带领下，我国企业的发展水平和自身能力发生了显著变化。在乳制品企业当中，蒙牛公司作为其中的翘楚，成为大陆生产乳制品、牛奶以及酸奶产品的一流公司，近年来发展速度很快，仅次于伊利公司，甚至在某些方面超过伊利，但乳制品生产成本控制方面一直存在不足。

2012年至2017年，蒙牛公司的乳制品生产成本逐年增加，从约385亿元增长至约512亿元，利润增加的幅度却不明显，成本利润率由14.36%增加到14.85％，这时成本利润率增加明显，利润总额由31.5亿元降到26.25亿元，甚至在2016年出现负数，这就表明适当地将成本进行控制，显得非常必要。蒙牛公司相关负责人表示，控制乳制品生产成本便是最为关键的一环，只有将这一成本有效控制，才能尽可能地提升公司的利润，同时在整个乳制品市场占有发展领先地位。所以理论结合实践对蒙牛公司在原料奶收奶环节、运输环节、生产环节存在的问题进行了原因分析，针对这些问题，提出了相应的解决措施，以加强该公司对生产成本的控制，使公司能够更好地发展。本文总共由4个部分组成：

第一部分，理论基础及相关概念，包括生产成本控制的概念、方法及意义。

第二部分，简要介绍蒙牛公司、乳品生产流程，对公司实际成本数据进行分析对比，分析企业成本控制的现状。

第三部分，结合这几年蒙牛公司成本控制方面的实行情况，找到该公司在成本控制方面存在的问题。

第四部分，结合第三部分的问题，提出与之相适应的方案，加强对各环节的管理，培养员工的成本意识等方面提出改进性建议。

关键词：乳制品；生产成本；成本控制；蒙牛公司

第1章生产成本控制的概念及意义 4

1.1 生产成本控制的概念 4

1.2 生产成本控制的方法 4

1.3 生产成本控制的意义 5

第2章蒙牛公司乳制品的生产成本控制现状及分析 5

2.1 公司背景 5

2.2 蒙牛公司乳制品的生产成本控制现状分析 8

第3章蒙牛公司乳制品生产成本控制存在的问题 9

3.1 收奶环节存在的问题 10

3.2 原料奶运输环节存在的问题 10

3.3 乳制品生产环节存在的问题 11

第4章蒙牛公司改善乳制品生产成本控制的对策 12

4.1 原料奶收奶、运输及乳制品生产环节 12

4.2 导入先进的生产技术并加强设备管理 14

4.3 成长型人才培养，为成本控制保驾护航 14

4.4 加强文化熏陶，持续关注相关政策 15

结论 17

参考文献 18