免费获取
|
论文天下网
|
原创毕业论文
|
论文范文
|
论文下载
|
计算机论文
|
论文降重
|
毕业论文
|
外文翻译
|
免费论文
|
开题报告
|
心得体会
|
全站搜索
当前位置:
论文天下网
->
毕业论文
->
会计学
餐饮业采购成本管理
本文ID:143714
(字数:13239)
全文下载链接
(充值:128元)
XCLW51414 餐饮业采购成本管理 (字数:13239)
中文摘要
餐饮业归属于传统服务业,被称之为“第三产业中的朝阳产业”。伴随着改革开放进程愈加深入,人民的生活水平一直处于不断提高的状态,消费习惯有着明显转变,餐饮业步入了快速发展时期。但是,伴随着竞争态势越来越严峻,餐饮业的利润逐步被压缩,利润越降越低。食品和原材料价格始终在增值,劳动力成本和租金都处于不断提升的状态,这种现象能够在一定程度上对企业的盈利能力和可持续性造成严重影响。“三高一低”是目前餐饮企业面临的严峻问题。竞争态势越来越严峻,成本管理在餐饮企业发展过程中起到了至关重要的作用,在企业经营管理的过程中始终处于核心地位。本文在研究过程中选取中型餐饮企业的采购成本为研究目标,针对餐饮采购成本控制过程中产生的问题进行有效研究,针对出现的问题提出相对应的解决措施。
关键词:餐饮企业;采购成本;控制
目录
引言
1
一、采购成本控制概述
1
(一)采购及采购成本控制
1
(二)基于供应商管理的采购成本控制理论
2
(三)中小型餐企业采购特点
3
二、基于供应商管理的采购成本控制分析--以云南人家为例
3
(一)公司简介
3
(二)云南人家公司采购成本控制现状分析
4
三、云南人家采购成本控制存在的主要问题及原因
6
(一)缺乏完善的供应商选择及评价体系
6
(二)分工合作意识不足
6
(三)成本控制意识淡薄
6
四、基于供应商管理的云南人家采购成本控制改进建议
7
(一)优化供应商选择程序
7
(二)用ABC分类法对供应商进行分类管理
8
(三)提高成本控制意识
9
(四)加强供应商的关系管理和激励政策
10
结论
12
参考文献
13
相关论文
上一篇
:
餐饮业采购成本管理——以曲靖云..
下一篇
:
连锁企业内部控制问题研究
推荐论文
本专业最新论文
Tags:
餐饮业
采购
成本管理
2022-03-18 14:04:40【
返回顶部
】
相关栏目
行政管理
艺术设计
工商管理
会计学
市场营销
新闻学
文化产业管理
摄影专业
表演专业
播音与主持
动画专业
广播电视编导
广告学
人力资源
录音艺术