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会计专业
餐饮公司管理现状的探讨与分析--以俏江南为例
本文ID:207621
(字数:5714)
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XCLW93355 餐饮公司管理现状的探讨与分析--以俏江南为例
近年来人们的生活水平迅速提高,消费者对餐饮的要求越来越挑剔:高质量,现代包装,新鲜,更高的营养,对食品安全的信心和成分的完整性,便利以及品种多样。多样化的需求使得餐饮行业产生了多元化的发展,餐饮行业也不单单局限于小本经营模式,更多的走向了系统的、具有规模的发展趋势,然而餐饮团体发展壮大了,那么就会面临许多管理难题,那要如何管理好餐饮行业呢,本文就是以对餐饮公司俏江南管理现状举例来探究与分析。
本篇论文首先阐述了相关企业经营管理论内容及其方法等,然后从介绍餐饮公司俏江南开始,详细分析了俏江南餐饮公司经营管理现状,并例出其经营管理过程中出现的问题,随后通过对现状以及问题的分析提出了相关的解决方法。最后,论文对俏江南餐饮企业经营管理进行了总体说明,从而完整系统地对俏江南餐饮企业经营管理现状探索与分析。
关键词:俏江南 餐饮公司 经营管理 现状
目录
餐饮公司管理现状的探讨与分析--以俏江南为例3
1.企业经营管理相关理论3
1.1企业经营管理的涵义3
1.2企业经营管理的内容3
1.3企业经营管理的方法3
1.3.1“合拢式”管理3
1.3.2“抽屉式”管理4
1.3.3“一分钟”管理4
2.俏江南餐饮企业经营管理现状与问题分析5
2.1公司简介5
2.2俏江南公司管理现状5
2.3公司经营管理存在的问题6
2.3.1餐厅卫生安全以及菜品质量方面6
2.3.2服务质量管理方面6
2.3.3市场宣传方面6
2.3.4管理层策略方面7
3.加强俏江南餐饮企业经营管理的对策7
3.1餐厅卫生安全与菜品解决办法7
3.2服务质量管理8
3.3宣传方法8
3.4对决策层的管理(利用“合拢式”管理)8
3.5解决员工管理问题方法(利用“一分钟”管理)9
4.结论9
文献
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餐饮
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分析
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2023-09-11 19:13:16【
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