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国内连锁经营模式中的主要问题及对策——以中式快餐为例

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XCLW100417  国内连锁经营模式中的主要问题及对策——以中式快餐为例

国内连锁经营模式中的主要问题及对策
——以中式快餐为例

内容摘要

我国餐饮文化丰富多彩,各式各样的菜系在广阔的中华大地上光彩照人,形成了各具特色的中餐文化,得到了世界各国地区和人民的赞美。但在以肯德基、麦当劳为首的西式快餐品牌强势进入中国市场后,迅速瓜分快餐市场,取得了一定的成效,并在快餐行业占据了一席之地。中式快餐企业的发展远远落后于西式快餐,使其一直处于追赶西式快餐的被动地位。本文主要从中式快餐的现状、存在的问题等方面着手,通过营销相关理论提出科学的、高效的建议,促进中式快餐的发展,增强在行业中的竞争力。
关键词:中式快餐;问题;对策


目       录
1引言1
2中式快餐的概述1
2.1中式快餐的发展历程1
2.1.1成长时期1
2.1.2收缩时期2
2.1.3再创业时期2
2.2中式快餐的发展现状2
2.3中式快餐的发展趋势2
3中式快餐企业连锁经营发展存在的问题4
3.1经营方式单一、发展缓慢4
3.2餐厅环境差、服务水平低4
3.3门店缺乏合理性6
3.4物流配送系统不完善6
3.5缺少对企业自身的认识7
3.6企业缺乏科学的管理体系7
4促进中式快餐企业连锁经营发展的对策8
4.1开展多元化的经营方式8
4.2科学合理布局餐厅、提高服务员的素质和水平8
4.3综合考虑餐厅门店的选址9
4.4完善企业物流配送系统10
4.5加强企业自身的文化修养10
4.6引进先进的科学技术,加强企业管理体系的建设11
5结束语12
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