互联网背景下简阳羊肉汤营销策略研究

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XCLW80476 互联网背景下简阳羊肉汤营销策略研究

内容摘要

简阳羊肉汤是成都简阳特有的美食，其汤鲜，味美，香气宜人，是上等的补气养生的汤类美食。简阳羊肉汤的独特，主要得益于简阳山羊品种的不断改良和羊肉汤制作工艺的不断创新。简阳大耳羊由美国努比羊与简阳土羊杂交形成。独特的品种优势和良好的自然生存条件，铸就了其特有的细嫩肉质。以此作为主要原料的简阳羊肉汤，再加上被列为成都市非物质文化遗产的简阳羊肉汤烹饪技艺，自然汤鲜味美，香气四溢，让人赞不绝口，留恋忘返。也正是凭借这独特的味道，2008年简阳羊肉汤才在几万个参赛菜品中脱颖而出，入选全国30道奥运健康美食，成为其中唯一以羊肉为主料的汤类菜品。

本文结合简阳羊肉汤的发展，在互联网背景下，从微观和宏观两个方面分析了互联网对餐饮的影响与互联网背景下简阳羊肉汤的推广，进而提升简阳羊肉汤在人们心中的认知与美誉度，并使之走向全国。最后从产品、促销、渠道和价格等几个方面提出了简阳羊肉汤在互联网背景下实施营销策略。

[关键词]：互联网，简阳羊肉汤，营销推广策略

目录

摘要1

1 引言1

1.1 研究背景及意义1

1.1.1 研究背景1

1.1.2 研究意义1

1.2 研究的思路与方法1

1.2.1 研究的思路1

1.2.2 研究方法1

2 营销相关理论基础2

2.1 PEST环境分析理论2

2.2 SWOT分析法2

2.3 4P营销理论2

3移动互联网背景下简阳羊肉汤发展分析2

3.1我国互联网餐饮发展现状2

3.1.1 互联网对餐饮行业的影响分析2

3.1.2互联网背景下餐饮行业的发展2

3.1.3第三方支付2

3.2互联网背景下中国餐饮行业PEST环境分析3

3.2.1 政治及法律因素3

3.2.2 经济因素3

3.2.3 社会因素5

3.2.4 技术因素5

3.3互联网背景下简阳羊肉汤SWOT分析5

3.3.1 优势5

3.3.2 劣势6

3.3.3 机遇6

3.3.4 威胁6

4简阳羊肉汤的互联网餐饮营销现状7

5 互联网背景下简阳羊肉汤营销存在的问题7

5.1简阳羊肉汤产品单一7

5.2 简阳羊肉汤营销渠道单一7

5.3 简阳羊肉汤促销模式落后7

6 互联网背景下简阳羊肉汤营销问题的成因分析8

7 互联网背景下简阳羊肉汤营销策略探析8

7.1 产品策略8

7.1.1 转变产品营销方式——全面完整的产品营销8

7.1.2 产品创新8

7.2 渠道策略9

7.2.1以线下门店经营为主，实现与客户良性互动9

7.2.2充分利用基于互联网的线上销售9

7.3 促销策略9

7.3.1 视频营销：营销新方式9

7.3.2 社群营销：抢占餐饮营销新阵地10

7.3.3 互动营销：引爆餐饮营销传播10

7.4 价格策略10

7.5 品牌定位及市场细分策略11

致谢辞12

文献