攀枝花餐饮行业员工流失原因及对策研究

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XCLW150093 攀枝花餐饮行业员工流失原因及对策研究

目录………………………………………………………………………………………1

摘要………………………………………………………………………………………2

正文

员工流失理论概述………………………………………………………………3

员工流失的含义……………………………………………………………………………3

餐饮业员工流失的特点………………………………………………………………………………3

二、攀枝花餐饮业员工流失现状及原因分析……………………………………… ………4

攀枝花餐饮业现状分析……………………………………………………………………4

攀枝花餐饮业员工特点………………………………… …………………………………4

攀枝花餐饮业员工流失的特点………………………………………………………………4

攀枝花餐饮业员工流失的原因分析………………………………………………………5

三、员工流失对攀枝花餐饮业造成的影响…………………………… ……………………6

员工流失会造成企业经营成本增加…………………………………………………………6

员工流失会造成餐饮业客源流失……………………………………………………………6

员工流失会造成餐饮业服务质量的下降……………………………………………………6

员工流失会极大地影响餐饮业员工的士气…………………………………………………6

四、攀枝花餐饮业员工流失解决对策 ………………………………………………… …7

加强政策支持与引导………………………………………………………………7

加强对员工的培训和教育………………………………………………………………8

加强人文关怀，注重企业文化建设……………………………………………………………8

4、建立明确的绩效考核奖惩制度………………………………………………………………8

结语…………………………………………………………………………………………9

参考文献……………………………………………………………………………………10

攀枝花餐饮行业员工流失原因及对策研究

摘要

近年来，受整个社会经济发展形势和攀枝花市经济社会转型的影响，一方面攀枝花市总体经济发展压力较大；另一方面，攀枝花市大力发展阳光康养旅游。因此，餐饮行业迎来了良好的发展机遇，同时也受到了不小的冲击，餐饮企业正处在整合发展过程中。目前攀枝花市餐饮企业员工流失率较高，一定程度上影响了餐饮行业的发展。本文基于员工流失的基本理论，分析了攀枝花市餐饮行业员工流失的特点与现状，认为当前攀枝花市餐饮业员工流失率高的主要原因有：管理制度不健全，没有形成体现人文关怀的企业文化，员工缺乏归属感和成就感，激励制度不够完善，员工晋升渠道不畅通等。提出要从改进内部管理、加强企业文化建设、提升员工人文关怀、打通员工培训晋升通道等方面解决攀枝花市餐饮业员工流失问题。

关键词：餐饮行业；员工流失；对策