浅述环境分析法在南城香企业经营管理中的应用

[摘 要] 随着经济全球化发展的大趋势背景下，面对日新月异的技术发展，以及中国与世界的日益融合，中式快餐行业走出了“杂而乱”“小而脏”的市场困境，基本形成了较为成熟的市场细分，以满足不同顾客的消费需求。本文的研究对象正是在中国快餐业发展形势大好的前景下，发展起来的本土中式快餐品牌—南城香。南城香以低廉的产品价格，以及多样的产品种类在京城快餐餐饮市场有了一定的品牌知名度。本文通过利用PEST环境分析法分析南城香的宏观环境，包括政治P、经济E、社会S及技术T四个方面来分析南城香企业宏观环境因素。对于企业微观环境因素的分析，则通过SWOT环境分析法，分别指出南城香目前的经营优势，劣势，迎来的机会和面临的挑战。最后根据分析出的竞争环境、竞争形势以及企业内外部环境，并结合行业、自身的特点，制定市场营销策略（4Ps），即产品策略、价格策略、渠道策略和促销策略，以制定适合企业生存发展的策略建议。

 [关键词] 南城香   中式快餐连锁   SWOT分析法   PEST分析法

目录

一． 南城香公司简介 2

二． 针对南城香经营现状进行具体分析 3

(一) 南城香宏观环境分析（PEST） 3

1. 政治环境分析 3

（3）政府政策扶持 3

2．经济环境分析 3

（1）CPI指数上升 3

（2）快餐巨头的规模经济 4

3．社会文化环境分析 4

4．技术环境分析 5

(二) 南城香微观环境分析 (SWOT) 6

1．优势分析 6

（1）产品种类丰富 6

（2）产品价格低廉 7

（3）具有标准化经营的能力 7

（4） 良好的企业形象 8

2．劣势分析 8

（1）缺乏具有卖点的招牌产品 8

（2）存在大量的市场空白 8

（3）打响品牌的广告力度不强 9

（4） 品牌标志与产品卖点缺乏联系性 9

（5）就餐环境无特色 10

3．机会分析 10

4．威胁分析 11

三． 针对南城香经营现状的分析结果的建议 13

(一) 产品策略建议 13

(二) 价格策略建议 13

(三) 渠道策略建议 14

(四) 促销策略建议 14

四． 结论 15

五． 参考文献 16