当前我国酒店管理中论说存在的问题及相应的对策分析

当前我国酒店管理中论说存在的问题及相应的对策分析

 [摘 要]科学有效的酒店管理及优良的酒店服务，是现代酒店稳定客源，保持良好声誉的重要途径。近几年我国的酒店行业经历了加速扩张阶段，发展速度惊人，但主要集中于高档酒店。如何适应国内旅游业的发展，满足普通消费者的需求，建设具有国际水平的经济型酒店成为一个重要的课题。本文就针对当前我国酒店管理中存在的问题做了分析，井给出相应的一些对蓑建议。
[关键词：酒店管理 旅游业 对策]
 我国的酒店行业经历了20世纪80年代的萌动阶段，90年代的成长阶段，直到这十几年的加速扩张阶段，发展速度惊人。酒店业迅速发展的同时也带来了不少问题，过去酒店业的发展主要集中于高档酒店。可现在的市场需求情况显示，满足普通消费者的需求，建设具有国际水平的经济型酒店成为一个主要趋势。在加入世贸后，随着我国各个领域的逐渐开放，旅游业也面临着巨大挑战，为了使酒店在旅游发展中发挥更大的作用，酒店管理便成为我们重视的一个重要领域。但当前，我国的酒店管理还存在着许多问题，与发达国家存在着很大的差距，所以，我们需要采取措施积极应对。。
　　1 当前我国酒店管理中普遍存在的问题1．1专业人才缺乏　　我国酒店业的发展始于20世纪80年代初期，九十年代以后发展更加迅速，但这些酒店有很大一部分是较为低档的居住设施。初始条件的限制，必然使我国酒店业的经营起点低于国外酒店管理集团。酒店业职业经理人才、职业化员工整体缺乏，国内酒店管理人素质偏低、人才结构不合理、管理人才专业结构单一，这主要是因为一般企业为了节省成本只从其他企业挖取人才，导致全行业职员整体素质不高，人才流失严重。　　　　1．2管理模式急需完善　　我国酒店大多都是小规模经营，而且地区差异较大，发展不平衡，不能适应世界酒店发展的趋势，与全球较为成功的酒店还存在着很大的差距。此外还缺乏丰富的管理经验和系统成熟的管理模式。　　　　1．3主体价值观缺乏　　我国酒店业对企业文化重视不够，没有形成主体的企业价值观。我国与发达国家的差距，从职业的热爱程度讲，存在较大的差距。酒店业无论是经理人员还是普通员工，多数都缺乏职内满足感，没有发自内心地把酒店工作当作一种事业来热爱，归根结底是缺少企业文化的熏陶，没有形成主体的价值观。