乳制品企业员工培训探析

摘要

2008年“三鹿三聚氰胺事件”后，国家卫生部、国家食品药品监督管理总局对国内所有乳制品企业从原料采购、验收、检验、加工、包装、运输全过程进行定期或不定期检查，同时推进奶粉配方注册制实行和落地。在此期间国家又出台了婴幼儿配方乳粉生产许可审查细则（2013版）提高了乳制品生产门槛，提升了行业要求及准入标准，此时乳制品企业面对的是如何生存，为此乳制品企业，不断解读相关政策要求并依据要求进行各项整改，以其符合各项生产条件。从这一刻开始培训工作对于乳制品企业而言变得非常重要非常紧迫，而且培训不再只是针对管理人员，而面对的是一线员工，希望通过不断的培训，将新要求、新方法让员工落实到生产实践中，从而生产出合格的产品。但乳制品企业在实际开展培训的过程中，普遍存在以下问题：1、培训资料收集渠道不统一、版本更新不及时，造成输出不符合企业需要的培训资料。2、企业领导轻视员工培训，造成培训制度相关要求落实困难，实际培训效果非常差，培训后员工无法与实际工作相结合并运用到生产实践中去。3、实际培训开展中对于过程控制不足，提交的效果评估无法真实反映实际培训效果，造成培训后员工实际掌握情况不清楚，无法为后续培训工作的改进提供理论支撑。4、培训讲师水平参差不齐、培训方式落后，授课时讲师经常跑题、培训内容错误，现场没有互动，造成员工对于培训内容理解困难培训效果非常差。5、受训对象滥竽充数、培训员工参与培训积极性不高，造成培训效果大打折扣，企业开展培训的初衷不能实现。为此开展对乳制品企业员工培训的研究具有特别重要的现实意义。文章以作者所从事的单位杭州贝因美母婴营养品有限公司开展的员工培训为研究对象，通过访谈法、亲身体验法从培训概念、员工培训现状及分析、员工培训改进及对策三方面进行深入探讨。

关键词　培训概述培训现状及分析培训改进及对策

目录

摘要1

一、培训概述………………………………………………………………3

（一）培训的概念…………………………………………………………3

（二）员工培训的重要性…………………………………………………3

二、乳制品企业员工培训现状及分析……………………………………4

（一）乳制品企业介绍………………………………………………4

（二）我国乳制品企业员工培训现状………………………………………4

（三）.培训资料规范性问题………………………………………………4

1.资料收集渠道不统一……………………………………………………4

2.资料版本更新不及时……………………………………………………4

（四）管理者面对培训自身存在的问题……………………………………4

1.墨守成规轻视员工培训…………………………………………………4

2.培训制度成摆设…………………………………………………………4

3.培训过程控制不足，效果评估无法真实反映实际培训情况…………………4

（五）.讲师在授业解惑中存在的问题………………………………………5

1.水平参差不齐……………………………………………………………5

2.培训方式、方法落后枯燥…………………………………………………5

3.不了解受训员工知识及实际运用情况……………………………………5

（六）.培训中受训员工自身存在的问题……………………………………6

1．员工积极性不高，甘做“阿干”…………………………………………6

2．受训对象选择不当，造成培训滥竽充数…………………………………6

3．培训员工当成“考证“专场，无法落实培训要求…………………………6

4. 领导重视不足，导致培训成果转化困难 …………………………………6

三、乳制品企业员工培训改进及对策………………………………………7

（一）.管理者重视培训……………………………………………………7

1.管理者加入日常培训，培训纳入个人KPI考核……………………………7

2.修改培训制度，严格落实…………………………………………………7

3.加强培训过程管控，通过效果评估修正培训方法…………………………7

（二）.规范资料收集………………………………………………………8

1.专人定期进入专业网站收集资料…………………………………………8

2.建立内部共享平台实时更新……………………………………………8

（三）.组建规范的讲师队伍………………………………………………8

1.讲师定期系统集中培训…………………………………………………8

2.深入了解员工培训需求…………………………………………………8

3.规范模板、统一制作课件并评审…………………………………………8

4.灵活选择培训方式方法…………………………………………………8

（四）.科学合理选择受训对象……………………………………………9

1.培训针对岗位开展………………………………………………………9

2.纳入实操与理论结合考核机制，推进成果转化……………………………9

四、参考文献…………………………………………………………10

五、致谢………………………………………………………………11