食品企业履行社会责任的探讨(二)

    伴随着时代的发展，现代意义上的企业诞生了。从此，企业生产开始取代延续数千年的小农经济，在初期，追逐利润、发财致富的欲望在摆脱了宗教和传统观念的束缚之后极度膨胀，源自传统农业社会并在后世发展起来的传统意义上的商人社会责任观被古典经济理论所抛弃和否定，取而代之的是“经济人假设”的所谓理性冲动，企业作为从事经济活动的主体，其目标被设定为追求利润最大化，其唯一责任就是承担实现利润目标的任务。

    但是，作为资本主义精神的新教伦理的产生，约束了企业单纯追逐利润的行为，赋予企业一定的社会责任。其核心是“个人有增加自己的资本的责任，而增加资本本身就是目的。违犯其规范被认为是忘记责任”，新教伦理将这些行为赋予了正面的精神以及道德的涵义，赋予企业主等为“上帝”尽职，努力增加资本，并节俭禁欲，积累财富的社会责任。

    3、现代企业社会责任观

    进入20世纪以后，伴随着企业规模的不断扩大、企业经济的急剧发展，企业引发的社会问题也日趋严重，社会公众对企业践踏法律和伦理、无视社会公益的唯利是图行径的不满情绪不断高涨，一些有见识的学者和明智的企业管理人员意识到，作为一个商事活动主体，企业必须对那些与其有关联的群体负起责任，而不能仅仅满足于企业主个人依赖自身的仁慈所做的一般慈善行为，并开始关注企业以外其他一些相关者的利益。此时，随着社会被资助的需要迅速增长，大部分社会慈善活动也开始落到公司身上而不仅仅是公司所有者身上，现代企业社会责任观被提出。

    （二）企业社会责任的概念

    1、企业社会责任概念的演化

    “企业社会责任”的提法可以溯源到美国钢铁集团公司创始人安德鲁•卡内基在1899 年所著的《财富福音》一书，在美国20 世纪20 年代，管理学者韦波林（T.Veblen）与程序学派的柯门斯（J.R.Comons）提出“企业社会责任”的主张，开始引起学术界重视②。1924 年，欧利文•谢尔顿（Oliver Sheldon）提出“企业社会责任”的概念，并对其内涵作出阐述③。此后，企业社会责任理论发展经历了三个阶段：第一阶段（20 世纪30 年代到40 年代）主要探讨企业经营者的职能问题；第二阶段（20 世纪50 年代到60 年代）主要探讨企业的慈善捐赠问题和深化经营者社会责任职能；第三阶段（20 世纪70 年代之后）按70 年代、80 年代和90 年代划分主要探讨的问题，焦点依次为，公司是否应承担道德责任和社会义务；公司对利益相关者承担的社会责任；跨国公司是否应该做一个合格的“企业公民”。

    2、企业社会责任概念的界定

    企业社会责任是一个复合属性的概念，责任(Responsibility)是指“职务和任务，是一种普遍存在的社会关系、行为要求和心理体验’，①。也有人把责任解释为“份内应做的事或没有做好份内应做的事，因而应当承担的过失。@ 企业责任(Corporate Responsibility)是指企业作为市场主体在社会体系运行中应该承担的义务以及对其经营活动的不良行为所引起的一切后果所应承担的责任。根据以上相关概念的界定和比较分析，本文把企业社会责任的概念界定为：在某特定社会发展时期，企业对其利益相关者应该承担的经济、法规、伦理、自愿性慈善以及其他相关的责任。

    3、企业社会责任的主要内容

     企业社会责任基本可以分成三个层次，其中经济责任和法规责任在第一层次，是企业必须承担的最基本的社会责任，经济责任是指企业在法律允许的范围内，追求经营利益最大化，为社会创造财富，是企业的目标。法规责任是指企业作为法人组织， 必须遵守所有相关的法定义务。伦理责任和自愿性慈善责任处于第二层次，伦理责任是除经济、法规责任之外的受社会伦理道德约束的社会责任。自愿性慈善责任是包涵于伦理责任，但在定义中却特别明确其自愿性。其它相关的责任放在第三层次，但在本文的分析中，由于这一层次的责任不具体，不作深入地相关探讨。

    二、食品企业社会责任的要求

    （一）政府对食品行业企业责任的推动

    1、国外政府的行动

    欧盟以及欧盟各国政府在推动企业社会责任活动方面起步较早，力度也很大。自上个世纪90年代中期以来，欧盟就把推动企业社会责任活动作为一项重要工作。欧盟对企业社会责任最早的正式支持始于1995年，在欧盟委员会轮值主席雅克•德洛尔的倡导下，欧洲部分大公司共同发表了《企业反对社会孤立宣言》，宣布一个社团组织一欧洲工商网络的诞生。该网络旨在促进工商业伙伴之间的对话，交流有关企业社会责任活动的经验。在以后的数年间，欧盟不断倡导和促进企业社会责任在欧盟及全球范围的发展，为此制定发表了一系列政策文件，例如在欧盟峰会的决议中将企业社会责任列为欧盟政治日程的重要内容，发表《促进企业社会责任欧洲框架绿皮书》和《关于促进工商业致力于可持续发展新战略的政策报告》，每两年公布关于企业社会责任的全球报告，建立“企业社会责任欧洲多方论坛”，以及针对在发展中国家运营的欧洲跨国公司提出《致力于一个欧洲的企业社会责任仃为准则》等。 这些行动显示欧盟在企业社会责任方面已经迈出了相当大的步伐，取得了较大进展，成为全球企业社会责任活动领域一直最为活跃的力量。

     欧盟各成员国政府也在企业社会责任活动方面发挥重要作用，在一些国家，企业社会责任已经成为政府工作的一项正式议程。英国、法国、德国、荷兰等都有政府部门负管理企业社会责任事务。英国政府在贸易和工业部(DTI)专门设有主管企业社会责任事务大臣的职务，统一协调政府企业社会责任工作。负责环境、就业和社会保障、财政、交通运输、教育、文化、国际开发等事务的政府部门，以及副首相办公室，都有各自的企业社会责任活动计划。政府的积极倡导、支持和参与，是企业社会责任在欧盟各国持续发展，影响不断扩大的重要原因。

     1974年。日本生产性本部制定的《综合社会责任指标》。包括经济责任指标、从业员工福利责任指标和狭义的社会责任指标。经济性责任指标包括收益性指标、安全性指标、生产性指标、成长性指标。从业员工福利责任指标包括经济福利指标、劳动环境指标、生活环境指标、文化教育指标。狭义的社会责任指标包括与消费者相关的责任指标、与居住相关的责任指标、与交易伙伴相关的责任指标以及与国际相关联的责任指标。2002年12月，日本经济产业省在设置了企业社会责任标准委员会，日经联、伊藤忠商社、资生堂、理光等企业组织和大企业参加，制订相关政策措施。