凤凰单从茶营销策略研究

                   凤凰单从茶营销策略研究

中国是世界上最早种植茶叶和饮用茶的国家，有着几千年的茶文化，喝茶已经成为了人们生活中的必备之事。待人接客，以茶相待，已经成为了一种待客之道、处事之方。中国茶人崇尚一种妙合自然、超凡脱俗的生活方式，饮茶、泡茶也是如此。潮汕茶人体现更为明显。潮汕工夫茶是集各方产物而形成的品茶习俗。潮汕工夫茶最核心的部分是茶叶和茶器中的茶壶。以前，潮汕人泡茶用得最多的却是福建产的茶叶，如安溪产的铁观音、武夷岩茶的大红袍等；茶壶中，潮汕人最喜欢使用宜兴产的紫砂壶。潮汕人品茶广纳各地的优质资源，加以创新，从而形成自己独特的品茶文化。近年来，潮汕人们的喜好转向于本土凤凰单从茶，单从逐步受到市民的喜爱。在如此多的茶品种中，单从如何保持销售优势，这值得我们思考研究。本文分析了潮汕当地单从茶的营销现状及问题，并针对主要问题为企业提出创新实施结合当地特色文化的水平营销策略的建议，为潮汕当地凤凰单从茶企业制定合适的营销策略具有重要的参考意义。

一、凤凰单从茶的营销环境分析

我国是茶叶的发源地，是最早发现和利用茶树的国家，具有悠久历史、深厚文化底蕴的茶产业。喝茶已成为多数人的一种生活习惯，茶已成为社会生活中不可缺少的饮品。随着经济的发展，茶也被越来越多的人所接受、喜爱和追求。如何以品牌化为引领，推动地方茶经济发展、茶业增效和茶农增收，显得尤为重要。

我国茶叶产量逐年上升，荣膺世界产茶大国，但总体品质不佳。中国拥有3000多年的饮茶历史，是世界上最大的茶叶种植国，也是茶园面积增速最快的国家，2016年茶园面积290.20万公顷，比2000年增加181万公顷， 2017年的茶园面积在310.13万公顷左右，2000-2017年均复合增长率为6.4%。目前，中国茶叶在世界上是产茶大国，但还不是产茶强国。我国茶叶企业众多，但尚无一千亿级大品牌，中国茶叶品牌影响力有待提升。

茶叶作为中国传统的饮品，消费者遍布全国上下各个阶层。自2014年起，我国的茶叶消费量步入个位数年增长，并延续至今，同时茶叶消费市场内部分的分化正在发生。变革时期，因策略选择的差异，不同产品、品牌、区域、渠道间的发展态势呈现出截然不同的轨迹。这意味着，茶叶消费已经从原来产业的一极转变成为促进茶叶经济发展的第一动力和引导产业创新的灵感源泉，一个茶产业的“消费时代”呼之欲出。

现有茶叶品牌的营销策略基本是以茶叶产地品牌做文章，鲜有亮点。目前茶叶的消费模式仍未摆脱农产品的消费模式，依然以茶产地作为销售对象，极少扩大到其他地区。所以还有销售区域可扩大。凤凰单从也不例外，口碑主要在潮汕地区，少量辐射广东其他市县。

二、凤凰单从茶SWOT分析