学生观察到:白糖先变成了黑色,然后看到黑色的“蔗糖”逐渐膨胀,最后变成了一堆蓬松的“黑面包”,并闻到一股有刺激性气味的气体。在这个变化丰富的实验现象的刺激下,此时学生情绪高涨,议论纷纷,教师借机提出了一系列问题,激发学生的思维:“黑面包”的化学成分是什么?这说明浓硫酸具有什么性质?为什么有气体产生?“黑面包”蓬松的原因什么?下面请同学们分组讨论并通过实验探索一下这几个问题。
教师巡回,检查各组讨论情况及结果。同学们结合已学的知识,很快得到了结论:“黑面包”的化学成分是C,从C12H22O11 C ,说明从白糖中脱下了水分子,即浓硫酸具有脱水性;因为有气体产生,所以“黑面包”变得蓬松。对于气体成分同学们认为:因实验中闻到刺激性气味,即可能为SO2;若为SO2,则浓硫酸起到了氧化剂的作用,那么还原剂只能是C,因此气体可能还有CO2。此时学生情绪非常高涨,思维活跃,教师进一步激发,提出怎样通过实验证明你们的假设?做实验的关键是什么?同学们议论纷纷,各抒己见,经过一番商议,都认为设计一套合理实验装置,是进行实验的关键。怎样组装实验装置呢?在教师的启发和设疑下,同学们终于设计出了一套较为合理实验装置的方案。(如图二)