浅析我国食品安全监管问题及对策

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【摘要】2009年《食品安全法》实施，我国对食品安全治理进入到法制化轨道，但恶性食品安全事件频发反映出食品安全监管方面的诸多问题。本文分析中国食品安全监管存在的问题，提出相应完善的对策。

【关键词】食品安全、食品安全监管、问责机制、法律法规

民以食为天，食品是人类赖以生存和发展的最基本的物质条件。在我国国民经济中，食品工业已成为第一大产业。随着广大民众消费水平的提高和法制意识的增强，全球及我国接连不断发生的恶性食品安全事故引发了人们对食品安全的高度关注，也促使各国政府重新审视这一已上升到国家公共安全高度的问题，各国纷纷加大了对本国食品安全的监管力度。

一、食品安全问题的重要性

随着我国经济和社会的高速发展，人民群众生活水平的提高，对于食品消费观念也逐步由“吃得饱”向“吃得健康、吃得绿色、吃得安全”转变。食品已经不是单单填饱肚子这一简单目的，而是关系到人民群众的身体健康和生命安全，关系到经济发展和社会稳定，关系到党和政府的形象。对于我国近年来发生的一系列中大食品安全事故，在人们的心中已埋下了对食品安全的恐慌，吃动物怕激素，吃水果怕膨大剂、催熟剂，喝饮料怕色素……怎么才能吃得绿色，吃得放心，无疑是人们最为关注的问题。

二、我国食品安全监管的现状及不利影响