中日文化异同探究-以春节料理为中心

中日文化の異同探究―お正月料理を中心に　

要　旨

初めはこの論文で研究する内容、研究の目的及び研究の角度を説明するものである。本文の部分は三章からなる。第一章では中国と日本の新年を論述する。第二章では中国新年と神饌を紹介する。第三章では日本新年と神饌を紹介する。最後は中日新年料理及び神饌を中心に中日文化の異同比較、中日文化料理の異同原因。

キーワード：料理中日文化　新年神饌

中日文化异同探究-以春节料理为中心

摘要

论文开头部分是阐述本论文的研究内容、研究目的以及研究的角度。论文的本文部分分为三章。第一章总述中国和日本的新年概况，第二章介绍中国新年饮食和神馔，第三章介绍日本新年饮食和神馔，最后论文结尾讨论了以中、日新年饮食及神馔为中心比较中日文化的异同，探究中日饮食异同的原因。

关键词：料理中日文化新年神馔

はじめに.....................................................................5

中国と日本の新年........................................................5

　　 1.1. 中国の新年..... ..... ...........................................5

　　 1.2.日本の新年.. .....................................................5

　　 1.3. 中国の正月と日本の正月.............................................6

中国新年料理と神饌........................................................7

　　 2.1.　神饌.. .. ........................................................7

　　 2.2. 　正月料理... .....................................................8

餃子の歴史.......................................................8

　日本の正月料理と神饌.....................................................9

3.1. 神饌.... ... ......................................................9

3.2.正月料理.... .... ..................................................9

3.3.そばの由来と意義......................................................9

終わりに....................................................................10

中日文化の異同探究―お正月料理を中心に

はじめに

中日文化异同探究-以春节料理为中心(一)