A酒店员工离职管理现状研究

2.工作内容单调、时间长、强度大

A酒店属典型服务性行业岗位，员工工作时间比较长，尤其是餐饮部的酒吧及会议服务人员，客房部及前厅部的人员，最少时间8-9小时，多的达20个小时，餐饮部的酒吧会营业到夜里1点多，会议服务人员加班直到工作结束才能下班，酒店每个部门虽有排班表，但在酒店旺季时人员的数量就会显的不足，往往一个员工坚持一个岗位10多个小时，工作时间长了员工会产生疲惫感，工作服务质量难免会下降，加之也会受到客人及主管的指责，长期下去，员工会产生离开的念头。

酒店行业有一个特点，就是别人闲的时候他们忙，每逢国家节假日，开办各种会议，举办大型活动时，酒店都会非常的忙碌，经常是一个员工做三个人的工作，人员实在不够时，像销售部、人事部、采购部等部门都会相应抽调部分员工到一线临时顶岗。

3.员工感受不到企业氛围

酒店业是比较容易入门的行业，门槛低，对于员工的工作随时都会有新员工来顶替你的工作，没有人会认为一个员工的离开会给酒店带来损失，酒店员工学历偏低，尤其一线员工多数来自外地，背井离乡，工作中常常会产生无助感，且薪资水平不高，加之酒店工作时间长、累、苦，工作中如果出现一点小错，则会被领班毫不留情的训，轻则大骂一顿，重则扣奖金，这样的惩罚已不能挽留住员工，员工节假日的假期得不到保证等等，员工一旦失业，就会遇到就业的压力，从而产生烦躁、不安等情绪影响，员工也会感到在如此境况氛围中是没有安全感的。

五、A酒店员工离职管理对企业影响分析

员工离职会给酒店带来一定的影响。这种影响既有积极的一面，更有消极的一面，具体来讲，适当的员工离职率有利于不断为企业输入新鲜血液。相反，离职过于频繁就会使企业缺乏稳定的员工队伍支撑，企业一旦失去忠诚员工的支持，就必然会因人才稀缺而面临被市场淘汰的风险。另外，过高的离职率还会增加企业经营成本、吞噬企业利润、影响员工士气和破坏企业形象等。所以研究员工离职对A酒店的影响因素就显得十分必要。

（一）增加经营管理成本

1.招聘成本

酒店在离职员工离开后，为了维护正常的经营活动，需要补充离职员工留下的空缺岗位，要重新招聘新人来顶替空岗，酒店又要为新进员工支付一定的招聘费用，据人力资源门户网站HR的调查，招聘新员工的人力资源成本大约是挽留员工费用的2-3倍，而招聘一名员工人力成本与该员工的职位及薪水高低成正比关系。

2.培训成本

对新进入公司的员工，另一项投资成本就是岗前培训，参加岗前培训能保证员工从事新工作所必需的技能、技巧和人际关系，在培训期间，随会8员工正式工作的80%工资，但新员工暂时不会产生或只能产生很少的贡献。

（二）影响酒店服务质量

员工在决定离开酒店的一段时间里，自己的工作不会像以前那么认真负责，有些员工甚至会对酒店有很多不满情绪，员工抱着这种心态工作，显然工作的服务水平会降低不少。此外，在员工离开酒店后，需要招聘新员工顶替岗位，在新员工与老员工的工作能力上是有一定差距的，优秀的员工流失对酒店来说会是长期的。

（三）影响员工士气

酒店一部分员工的离职可能会波及到很大一部分员工的情绪及工作状态，对在岗人员产生不利的影响。特别是离职员工在离职后选择同行其他公司比现在公司给出高工资、高职位及其他更高、更好的福利待遇和发展平台，现有公司员工会心里不平衡，情绪及工作积极性会受到影响，在从未考虑过离开时，得知这些消息后也会产生离开的念头或决定离开。

（四）影响企业形象

酒店员工的离职在公司内部看来是员工对酒店的现状不满，从而选择离职，会引起现有员工情绪的波动。从公司外部来看，是对企业自身形象及信誉带来的负面影响，会损害企业在行业内自身的形象品牌。

从另一方面来看，酒店的员工离职也有积极的一面。首先，如果酒店离职员工属于在工作中与工作不匹配，与企业文化不匹配等，属消极、不上进、工作中懈怠、影响他人工作的员工，对酒店来说，这类员工离职无疑是无需挽留的，酒店能够重新招聘与企业更匹配的高素质优秀人才，无疑对酒店是更好、更有利的选择发展。其次，适当的离职率有利于为酒店输入新鲜血液，这些新员工也会给公司带来新知识、新观念、新的工作方法与技能，从而能够改进和提高酒店工作效率。

六、A酒店员工离职管理的对策及建议

从上文的分析可以看出，员工的离职对酒店的经营管理工作有利也有弊。然而，在通常情况下，影响酒店的是弊大于利。员工高离职率是酒店员工不满的客观反映，是酒店缺乏稳定性的信号，因而，酒店员工离职率过高也是公司不愿意看到的现象。只有稳定的员工队伍，才能为酒店客人提供高质量、高品质的服务。酒店应从以下几方面着手：

（一）员工个人与企业关系方面

1.消除懈怠，提高员工工作积极性

（1）让员工了解工作的真正意义

工作中能力的提升是一种历练，同时也会因为工作业绩的突出表现而获得他人的尊重，因此，让员工了解工作的意义以及对个人未来发展的影响，可以帮助员工树立正确的工作态度。

（2）培养员工对工作的兴趣

培养员工对工作的兴趣，就要给员工自由发挥空间，管理者再给予一定支持，员工只有对工作感兴趣，从工作中获得快乐，才能竭尽全力的把工作做好，并当成一种兴趣。对于A酒店管理者来说，就要给予员工完全自由发挥的空间，也要相应下放权利，让每位员工感到主人翁的意识。

（3）给员工提供公平的晋升和发展机会

根据员工的离职状况，酒店应针对离职概率大的岗位，提前做好人才的补充计划工作，建立竞聘机制，鼓励员工通过正当竞争上岗，企业首先要从内部提拔，对在本岗位已有不俗表现的员工，但暂时还没有更高一级岗位空缺时，对员工采用轮岗，新的工作，激起员工的工作热情，同时，要给员工提供较大的发展空间和提升的平台，让员工看到企业前景，激起员工工作的热情，这样，员工才能安心留在公司工作。

2.协调部门与部门之间、员工与员工之间的关系

防止公司内部的派系斗争，防止部门与部门、领导与领导、员工与员工之间的拉帮结派，公司应积极倡导诚信的企业文化，在公司内部的各部门之间、上级与下级之间、同事之间营造一种相互理解、相互尊重、相互帮助的氛围。妥善处理好公司内部员工因工作问题而出现的争执，引导好员工并发挥积极影响，弱化在工作中造成的消极作用。

3.帮助员工制定职业发展规划

酒店通过科学合理的职业发展规划，提供给员工丰富的教育和培训机会，协助员工学习各种知识和技能，特别是专业性的知识和技能，能够减轻员工职业发展方面的压力，加强员工对酒店的认同感，促进员工个人和酒店的共同发展，降低员工离职率，并且收到双赢的效果。对于A酒店而言，越来越多的本科生和研究生进入酒店工作，了解员工的人格特质，为员工提供职业发展规划，会起到一定作用，建议给员工一个比较清晰的职业发展规划，使员工认识到自己的特长和爱好，确定更符合自己同时也有利于酒店的发展方向。

4.建立优秀的企业文化以及让员工认同公司的文化

企业文化是留住人才的根本，只有建立以人为本的企业文化，把员工视为管理的主要对象是企业最重要、最富有创造力的资源，重视员工、关心员工、尊重员工、信任员工，做到对员工授权，给员工自主完成工作的机会，培养员工的创新精神、协作精神，构建独特而优秀的企业文化，步入留人的境界。

员工对公司文化的认同，是我们探讨的员工工作态度和心理预期等的重要因素。可以说，员工的态度和对未来的认知都会受到影响，在多大程度上接受和认同组织文化的影响，员工能否认同和接受企业文化，是影响员工离职意愿的关键因素。因此，对文化建设的内容来说，让员工个人目标与组织目标相一致，使员工体会到公司的目标和价值观在现实中得到体现、让员工了解公司中长期存在的问题并接受其做法、使员工适应组织要求等，才能保证企业文化在维系功能上的巨大作用。当然，公司最根本的文化内涵一定是有利于公司和员工发展的利益，这样才能被广大员工所认同。

（二）员工与公司工作、制度匹配性方面

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