幼儿不良饮食习惯的原因分析及对策 (2)(三)

　　受到家长正向或反向的行动、语言诱导。如发现孩子喜欢吃某一食物，就经常夸奖孩子吃该食物吃得香、吃得多，促成孩子偏爱该食物。又如强迫孩子吃或多吃某一食物，本意是想利于孩子健康，却反使孩子对该食物产生不愉快感、反感。又如当着孩子的面评说孩子不喜爱吃什么东西，或者过多责备孩子偏食，无意中强化了孩子的偏食意识，本来还能吃的，反而更加不吃了。笔者班的杨扬刚入园时什么菜都不吃，只要饭里面有菜她总会说老师我肚疼，经过和家长沟通才知道这位孩子在家里一直不吃菜，只要一吃菜她就恶心。一天她妈妈来接接宝宝当着宝宝的面和笔者说孩子不能吃菜就不要让吃菜了，这让笔者很生气。其实孩子没有不吃菜的，所谓的不吃菜都是家长娇惯造成的。父母一味的迁就孩子，他们不喜欢吃的东西就不让吃长期下去谁也无法想象是什么样的结果。孩子正处在生长发育阶段，一旦缺少营养对自己将来的身体会造成一定的危害。不少家长缺乏科学的育儿常识，不考虑教育方法，而采取强硬手段。当孩子不喜欢吃某种食物时，父母却大声喝骂，强迫他们进食，还有的讲条件吃，进而加速其对事物的反感，造成偏食。 

　　3.零食不离口 

　　一方面，零食吃多了影响食欲，吃饭时更易挑挑拣拣，久之形成偏食。又一方面，爱吃零食尤其只吃精加工的零食，会使幼儿的口味日益“乖巧”，更不易接受蔬菜或其它加工较粗的饭菜。 

　　五花八门的零食对孩子极具诱惑力，如果养成常吃零食的习惯，会导致胃肠道消化液不停分泌，胃肠缺乏必要的休息，最终可能引起消化功能减弱，食欲下降。 

边看电视边吃饭：这是许多孩子的“通病”，电视中精彩的画面分散了孩子的食欲，正餐时未吃饱，孩子易靠零食来补充。 　　

4.疾病因素 

　　常见的导致儿童挑食、厌食的主要疾病是锌、铁缺乏症。锌、铁为人体重要的必需微量元素之一，缺锌缺铁会使孩子的味觉发生异常，致使孩子对好吃食物也没有兴趣，生长发育缓慢、免疫功能降低。所以在幼儿阶段家长应该每年带孩子去体检，检查孩子缺什么微量元素。以便及时为幼儿补充。 

　　（三）挑食的表现及原因

　　挑食主要表现在：食谱中缺少一个或一个以上食品组，或一个或多个食品组的食品摄入甚少，如不吃蔬菜或食之甚少，不吃荤菜或食之甚少，不吃水果或食之甚少者；摄入食物品种太少，远远达不到每天约15个食物品种，如在荤素中只吃鱼、虾、蟹等少数几种，或在蔬菜中只吃土豆、芹菜等含纤维素少的几种者；有选择性地或个人喜欢无节制地大量摄入某些食物，且摄食频度很高，几成或已成嗜好，并已严重影响到正餐的摄取者。 

　　幼儿挑食不是先天性的，而是在后天中形成，因此，我们要纠正幼儿挑食的问题首先要了解挑食产生的原因： 

　　原因一，父母的挑食现象。父母对食物的喜好也潜移默化地影响着幼儿。父母一味的迁就幼儿，他们不想吃就不让吃，长期下去幼儿会想反正我不吃妈妈也拿我没有办法。幼儿一旦有了这样的想法后果无法想象。 

　　原因二，幼儿的心理作用。有很多东西很好吃但他们感觉很难吃，例如蘑菇，很多幼儿不喜欢蘑菇的味道，还有�菜，幼儿认为吃起来有草的味道，因此不爱吃。既然幼儿不爱吃这就需要家长的教育，给他们讲一些吃某种事物的好处。 

　　原因三，幼儿不良地饮食习惯。零食是幼儿偏好的食物，他们想什么时候吃就什么时候吃。这样会造成幼儿在吃正餐的时候没食欲，长此下去，就造成了幼儿不爱吃饭，只吃零食的坏习惯。 

　　三、培养幼儿良好的饮食习惯

　　（一）采用适宜的方法 

　　为了防止幼儿偏食、挑食、饮食无规律现象的发生，家长和老师要帮助幼儿纠正不良的饮食习惯。那么该怎样帮助幼儿纠正偏食、挑食、饮食无规律的坏习惯呢？笔者觉得有以下方法 

　　在吃饭时候教师不要用强硬的口气和幼儿说话，假如说话的语气太强硬了幼儿会更加排斥吃一些自己不爱吃的东西，所以教师可以采取以下几种方法： 

1.示范法

幼儿不爱吃青椒，认为青椒很辣，老师可以先示范性地吃一口，尝一尝，告知幼儿不辣，再请一名勇敢的幼儿尝一尝，以证明真的不辣，这样幼儿就能逐渐克服对某种食物的恐惧心理。 

2.鼓励法

幼儿虽然很小，可也有自己的饮食喜好。对于实在不爱吃的菜可以鼓励幼儿“吃一口”，在幼儿吃掉后及时表扬他，再鼓励他多吃几口，时间长了，幼儿就会慢慢接受了。例如，笔者班的邬镇宇小朋友从小和奶奶生活在一起，一直不吃菜后来到幼儿园以后经过老师、小朋友、家长的鼓励终于开始吃菜了，家长不要一味的迁就孩子，他们不想吃的东西家长要采取多种方法让幼儿喜欢吃，再说幼儿正处在长身体的阶段，如果缺乏微量元素他们的身体会有一定的反应。 

3.选择法