浅析民法对于食品安全的作用(二)

 首先，我们先要了解什么是食品安全，从狭义上讲，食品安全是食品，或者包括食物在内的所有用来食用的物品，必须没有毒，没有害处，符合国家相关规定，有一定的营养，对于人体不能产生害处。食品安全问题，一定要从食品的生产，加工，储藏，运输，销售等环节都符合国家所进行的强制性规定和要求，不能对人体有引发慢性的，或者急性的，包括亚急性的伤害。再从广义上来看，食品安全则不仅仅包括食品的健康与可食用，还需要考量食物量的安全。在此，我们主要讲的是食物的安全和对人体的危害。在我国，食品安全是国家切实关注的重点问题，如果出了差错，必须有人问责，食品安全问题有相关的民事责任，如果食品有毒，有害，或者不存在规定中应有的营养要求，对人体有概率造成一定程度伤害的时，与之有一定责任关系的公民或者法人需要承担相应的民事责任，是一种民事违法行为。当事人也必须为此行为付出相应的代价，并对此负责。《食品安全法》中就有明确的固定，生产或者销售造成人体损害的食品，导致了他人的人身或者财产或其它方面的损失时，相关责任人必须对此负责，进行一定的民事赔偿，承担相应的民事责任。而受害者购买到没有符合食品安全规定的食品后，不仅可以获得相应的赔偿金，还可以使用法律的武器，向相应的生产商，加工商，销售商进行索赔，索赔的金额为食品价格的十倍。相关法律中的规定，明确了法律赋予人们的权利，也明确了涉及食品安全问题的责任人。

二、食品安全法律所涉及的问题中，存在一定的局限性