论文提纲： 一、绪论 （一）问题的提出和研究的意义 1、问题的提出 2、研究的意义 （二）相关理论概念 1、冷链物流 2、影响果蔬、水产品保鲜的主要因素 3、预冷 二、国内外初级农产品冷链发展现状对比 （一）国外初级农产品冷链发展现状 （二）国内与盛通达公司初级农产品冷链发展现状 （三）我国初级农产品冷链发展中存在的问题 1、我国尚未形成真正意义上的初级农产品冷链体系 2、我国初级农产品在流通过程中损耗大、成本高 3、我国农产品冷链运输存储设备陈旧 4、我国初级农产品冷链市场化程度低 三、我国初级农产品冷链存在问题及原因分析 （一）农户传统的初级农产品管理观念根深蒂固 （二）农户现有能力局限初级农产品冷链完善 四、促进我国初级农产品冷链发的建议 （一）政府、行业组织和相关企业联动完善初级农产品冷链建设 （二）采用先进农产品保鲜技术推进初级农产品冷链发展 1、气调贮藏保鲜技术 2、自然冷源保鲜贮藏技术 3、真空预冷技术 （三）加大我国冷链设备的投入提升冷藏运力 （四）第三方物流参与初级农产品冷链运作 （五）加强农产品冷链的综合性人才教育和培训 四、 进度计划： 第1阶段：2010年7月10日至2010年9月10日开题 第2阶段：2010年9月10日至2010年10月20日论文初稿完成 第3阶段：2010年10月20日至2010年10月30日论文定稿 第4阶段：2010年10月30日至2010年11月10日评审 五、 指导老师意见：
我国初级农产品冷链现状与思考 ——以珠海盛通达农产品物流有限公司为例 中文摘要 珠海盛通达农产品物流有限公司以水产品交易为主，同时设置蔬菜、瓜果、粮油、土特产品、农产品博览中心、绿色专区等多种农业品种交易区，以及水产品、果蔬等农产品深加工区、仓储配送、制冷车间、冷库冻库、电子结算、商品检测、信息发布中心等多功能配套区。新鲜果蔬采摘后、水产品捕捞后易腐易烂易变质是全球性问题，我国每年有8000万吨的新鲜农产品在流通中腐烂变质，损失量达产量的20％，大量鲜活农产品没有实现商品价值就在流通过程中变成了垃圾。而造成这一现状的直接原因是目前我国还没有形成真正意义上的食品（初级农产品）冷链。 由于冷链物流涉及到能源、环保等诸多问题，而对于我国广大思想观念落后、缺乏必要的科学文化知识农民来说，千百年来传统的经营模式和落后的管理手段，造成他们自身建立或参与冷链物流体系还是一件比较困难的事情。因此，需要一种对农民种养殖业的经济效益会起到事半功倍效果的技术。本文围绕以上问题对我国初级农产品冷链发展进行分析。
关键词：冷链物流 农产品 保鲜 预冷
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