论幼儿的营养饮食(一)

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论幼儿的营养饮食

摘要：健康对我们的孩子来说实在的太重要了，面对现在幼儿的各种挑食情况越来越严重，各种多样化的食物不断涌现，而人们也出现各种困惑，肥胖或营养等系列的现代病也开始不断出现，食品营养与健康这门课应该推广成为为大家广为接受的一门学问。首先，我们要理解什么是营养，而什么状态是属于健康。我们在饮食的过程中既要做到营养的均衡，平时也要注意养成幼儿良好的饮食习惯。

关键词：营养健康习惯

孩子挑食导致营养不均衡在当下成了许多家长最为头疼的问题之一，我见过不少的家长为此忧心忡忡，他们为孩子营养饮食的问题真是费尽心思，用尽了各种方法。我从教的这些年来，常常会听到家长跟我交代让我们督促孩子不挑食，好好吃饭，并投诉孩子在家不爱吃青菜或不爱吃肉类等等。

吃是人的一种的天性，它怎么可能需要费这么大力气去让孩子张嘴呢？许多孩子挑食并不好好吃饭而发愁的家长不去思考一个非常简单的问题：我国在七十年代之前，哪有孩子需要家长追着喂饭？听老一辈的人讲，他们那代人只要有吃的就很好了，都说现在的孩子生在福中不知福。现在生活越来越好了，为什么大部分孩子却都厌食了？后来我在一本育儿书上看到一位著名儿科医生、心理学家说了这么一句话：“为什么有这么多孩子吃不下东西？主要原因是喜欢催逼孩子吃饭的父母也不少”——这句话把事情解释得很清楚，孩子不喜欢吃饭的主要原因就是家长太在意孩子的吃饭，在这个问题上太强求了，孩子的正常食欲被当下物质和时间都比较充裕的大人好心地破坏了。

孩子自己最清楚自己想吃什么，该吃多少。大人不要管，他就能正常发展自己的饮食功能；而家长在这方面如果经常干涉孩子，事情就会变糟。催逼孩子吃饭是无益的，反而会进一步的败坏食欲，使之长期得不到复原。当孩子不想吃时，不需要强迫他进食。孩子饿时，下一餐饭自然会补充身体所缺乏的养分，绝对不会因为偶尔少吃一餐饭而营养失调。

那如何让孩子有正常的食欲呢？有位育儿专家给出了这样的建议：

第一：家长改变态度。在孩子吃饭问题上态度平淡，吃多了不表扬，吃少了不批评，这个问题上始终平和愉快，让孩子不再因为吃饭的问题而感觉有压力。孩子拿起饭碗时心理轻松，才能产生正常的食欲。

第二：如果孩子已经出现了厌食症状，就不要指望他半月二十天就能恢复。家长要有耐心，这份耐心不是来自你强压焦虑的暂时的镇静，而应该来自你正确认识后彻底的坦然。孩子的恢复需要很长时间，几个月甚至几年。在这个过程中，如果父母只是由明处强迫变成躲在暗处盯梢，到一定时间终于忍不住又去唠叨孩子，那么一切将前功尽弃。

第三：不要在各种食物间划杠杠，不能说这个有营养要多吃，那个没营养要少吃。有没有营养要靠家长在做饭时调节。拿上桌的食物就要允许孩子自己选择。对于孩子不喜欢的食物不可以用条件来威逼。

第四：让孩子自己吃饭，不要喂。孩子从一岁左右就可以自己吃饭，父母不要把辛苦用在给孩子喂饭上，只需要用在收拾被孩子弄下的“烂摊子”上就可以了。经常喂饭会影响孩子的食欲，而且影响儿童手部技能和肢体技能的发育。有的三、四岁的孩子养成了坏习惯，家长不喂饭他就不吃，喂就吃几口。这种情况要立即改变，告诉孩子以后自己吃饭。如果他不肯，就饿几顿，肯定饿不着，坏毛病几天就改了。

第五：不要和孩子在吃饭的问题上谈条件。比如有的家长总喜欢说你要是好好吃饭，我就给你买玩具或带你出去玩，这一类的话都会对孩子吃饭造成消极影响，而且教会他用无理要求来要挟家长。

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