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行政管理
兴总食品企业现场管理现状与改善(二)
在企业管理中明确提出优化现场管理,是我国企业近年来在管理理论和实践中倡导的一种新的管理理念,是企业管理发展到相对高级阶段的需要,也是企业不断提高效益、增强竞争力的重要策略之一。然而在现实中企业要改善现场管理的话,有没有简单实用办法呢,本文认为源于日本的5S理论可以解决这个问题。那么到底什么是5S呢?
所谓5S即整理、整顿、清扫、清洁、素养。来源于日本的5S理论,是日本工业大发展时期的产物。日本企业界始终认为:严谨的工作态度和整齐清洁的工作环境是减少浪费、提高生产效率和降低产品不良率的最重要的基础工程。由此便兴起了整理(SEIRI)、整顿(SEITON)、清扫(SEISO)、清洁(SEIKEETSU)和素养(SHITSUKE)这一旨在改善企业工作环境与精神风貌、增强企业体质的管理活动,按这五个词日语罗马拼音的第一个字母简称“5S”。它为其他管理活动奠定了良好的基础,是日本产品品质得以迅速提高,行销全球的成功之处。
5S管理是最基本的、最有效的现场管理方法。没有开展5S活动的工厂,即使是拥有世界最先进的设备和高新技术,也是不会有高效益的。它不仅能够改善生产环境,还能提高生产效率、产品品质、员工士气……牵一而动百,是其他管理活动有效展开的基石之一。应该说,这也是为什么日本这个资源极度贫乏的国家能在短短的二三十年间就跻身为世界工业大国的原因所在了。不要片面地认为5S活动只是打扫卫生、文明创建,它的最终目标不仅仅是为了将现场打扫干净,而是要保证优质、低耗、高效。开展5S活动的好坏,将直接影响现场管理水平的提高,所以要顺利实施和推进5S,应该要循序渐进,从以下几个方面着手:
1.确定推行组织。这是成败的关键所在,任何一项需要大面积开展的工作,都需要有专人负责组织开展,推行5S也绝不例外。兴总公司可以将ISO小组作为推行5S的组织。
2.制订适合本企业的5S指导性文件。文件是企业内部的“法律”,有了明确的书面文件,员工才知道哪些可以做,哪些不可以做。正如企业实施ISO9001一样,推行5S也要编制相应的文件,这些文件可列入ISO9001质量体系文件的第三层文件范畴中。例如:制定设备使用维护方法;工作环境标准;工器具、设备等清洗消毒标准;工器具置放规定等。
3.培训、宣传。有了组织和文件,接下来要做的就是培训。培训的对象是全体员工,主要内容是5S基本知识,以及5S指导性文件。宣传可以起到潜移默化的作用,旨在从根本上提升员工的5S意识。本阶段可与兴总公司实施ISO9001的文宣阶段结合起来进行。
4.全面执行5S。从车间到办公室,从厂长到普通职工,都要投入到5S中来,在企业中建立一个良好的5S工作风气。本阶段可与ISO9001质量体系运行阶段结合起来进行。
5.监督检查。通过不断监督,使5S在每位员工心中打下“深刻的烙印”,并最终形成个人做事的习惯。领导的言传身教、制度监督非常重要;一时养成的坏习惯,要花十倍的时间去改正。这一点可以和兴总公司内部质量审核活动结合起来进行。
由此可见,在实施ISO9001的企业中推行5S管理,既可以充分利用ISO9001的原有资源及过程,又可以对ISO9001的实施起到良好的促进作用,是一项事半功倍的工作,值得去推广。
美国的韦勒克斯(THE WELLEX CORP)公司于1986年创立,到1990年,该公司成为一个年产值达1350万美元的印刷电路板制造商。该公司在顾客中享有极高的声誉,其顾客包括了像IBM公司等一些国际知名的大公司,随着业务的发展,该公司雇佣了来自30多个国家的员工。1991年对高科技硬件的需求急剧下跌,此时,唯一的出路就是——降低成本,但是韦勒克斯公司并没有采取大多数公司的做法——裁员,因为他们把员工看成是公司的财富,他们学习日本企业的经验,对公司实施5S管理活动。
韦勒克斯公司实施5S管理法两年后,公司发生了很大的变化。其生产力得到26%的增长,其年产值已超过了2300万美元。这种结果证明5S管理法具有国际通用性。
我们知道企业管理的方法很多,所涉及的面也很大,但现场管理工作是任何方法运行的依托,企业管理的升级之路必须从抓好现场管理工作入手,管理者在管理工作中需十个指头弹钢琴,既注重追求企业科研、生产、经营方面的显性绩效数据,同时必须花大力气抓好生产现场管理工作,只有这样,企业才能得到实质性的改善,才能真正实现持续发展。
结 论
认真抓好生产的现场管理是很重要的。企业的经营要以销售为中心,生产的组织要以现场为中心。毋庸置疑,在如今的生产经营活动中,国内外的一些大公司都是非常重视产品质量的,而且,都明白产品质量是在生产环节中产生的,是制造出来的而不是检验出来的。兴总公司就工艺而言,和先进企业的差距不大,但劳动生产率,他们是兴总公司的几倍以上。这些差距说明了企业现场管理是很重要的,也说明兴总公司“向管理要效益”的潜力是很大的。搞好企业现场管理中的5S工作,对提高企业的产品质量,提高员工的责任感、荣誉感,提高企业在市场中的竞争力,都具有深刻的现实意义。
参 考 文 献
(1) 潘林岭编著:《现场管理实战》,广东经济出版社,1999
(2)施礼明编著 :《生产与作业管理》,中国财政经济出版社, 2000
(3)张晓东,张屹,丁邦敏编著 :《现场管理与5S》,中国计量出版社,2001
(4)郭咸纲编著 :《现场管理百事通》,广东经济出版社 ,2002
(5)徐明达编著:《现场管理十大利器》,北京大学出版社,2007
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