浅析企业社会责任——浅析盐城食品企业社会责任(一)

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浅析企业社会责任

——浅析盐城食品企业社会责任

摘要：食品质量安全直接影响社会稳定和人们健康，它是食品企业的首要社会责任。但近年来，食品质量频频出现问题，包括盐城在内，食品质量安全已经成为一个非常值得社会关注的社会问题。本文从盐城食品企业履行食品安全的角度出发，分析食品企业履行食品安全的社会责任存在的问题及原因，并针对这些问题提出强化食品企业履行食品企业社会责任的对策。

关键词：盐城食品企业，食品安全，社会责任

一、绪论

一段时间以来，食品安全事件引发了人们的关注和思考，这些事件使人们看到了国内一些企业在社会责任方面的极度缺失。食品企业对食品安全社会责任的缺失是一个非常严重的社会问题，它会对社会的诚信体系构成严重的伤害，因此，研究食品如何更好地履行食品安全的社会责任意义重大。

（一）食品企业社会责任概述

1. 食品企业的特点

（1）根据国家法律的要求，食品行业必须进行严格的批号管理与批次追踪；

（2）配方是食品行业非常重要的一个技术资料，跟其他制造业的物料清单类似，是ERP计算的核心资料，但是，配方比物料清单要复杂多，管理起来也比较困难；

（3）食品行业有时为了促销，有可能把两种产品捆绑在一起销售，如常见的超市里把可乐跟橙汁捆绑销售等。所以，食品行业要求ERP能对组合坼解进行有效管理；

（4）食品行业在不同的时节，往往有各种各样的促销活动，如"五一"、"十一"、"春节"等节日。所以，食品行业对价格的管理，如折扣、商品价格促销管理等功能，比其他行业要求高得多；

（5）订单、生产、采购管理等方面，无论是原材料还是成品，都要求有比较严格的保质期管理，同时，要求管理上比较有弹性，方便操作；

（6）包装类型，也是食品行业比较头疼的问题。同一种产品，套上不同的"衣服"，价格、市场定位就不同；

2. 食品企业社会责任的内涵

企业是从事经济活动的社会微观组织，与社会、政府、消费者、雇员构成了经济活动中最基本的伦理关系。企业社会责任是指企业对投资者以外的利益相关者群体所承担的法律责任和道德义务。也就是指企业在争取自身生存和发展的过程中，面对社会需要和各种社会问题，为维护国家、社会和人类的根本利益，所应该履行的义务。明确和履行企业社会责任，不仅是企业自身生存和发展的需要，而且也是和谐社会社会化大生产的客观要求。它具有组织性、经济目的性、商品属性、营利性、独立性等特征。

（二）盐城食品企业概述

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