企业培训体系的建立与实施---必胜宅急送员工培训分析(二)

    每个年度，必胜宅急送都会根据新店的开店进度及计划，分析预测各级别员工人数和预计到岗时间，并以此作为培训需求之一。

    2.工作岗位需求分析

    培训的目的是为工作岗位提供合格的员工，所以培训要从岗位职责的任职资格出发，确定各项工作的任务要求和难易程度及其对技能、知识、态度和任职条件的要求，找出在职员工与岗位要求之间的差距。从而确定培训内容和目标。

    3.个人需求分析

    分析员工的现状，主要目的是确定谁需要接受培训，接受什么培训。对员工个人绩效进行评价，分析工作绩效不令人满意的原因是否缘于员工知识、技术、能力的欠缺。由于员工的职位变动，要分析员工是否具备新职位所要求的素质，确定培训需求。分析预测员工是否能应对未来新技术的挑战，以确定培训开发需求。公司会针对于工作能力不足或有发展潜力的员工安排相应的培训课程，包括有意愿学习新的工作内容的员工都可以得到学习的机会。

    （二）培训体系构建的前提

    1.良好的软环境

    良好的软环境是企业培训体系建设获得有效进展的前提。在必胜宅急送，领导对员工培训的重视和关心，使各个级别员工的培训在人力、财力和物力上都能得到充分的保障。无论是时间和工作上发生冲突，都是给培训让步，这一点是在很多企业都无法做到的。不止是重视和关心，很多领导还会专门出席助理以上级别员工的培训，或者担任讲师的角色，分享很多宝贵的经验。

    2、具备有特色的培训课程

    在必胜宅急送，有丰富的培训课程项目，包括专业知识、业务技能、工作态度、团队建设等等，并且针对不同级别的员工有不同的培训课程。为员工提供了合适的培训，也能为培训的质量带来一定的保障。

    3、建立一支稳定且专业的讲师队伍

    由于必胜宅急送营运部门人员、工种和产品业务等的特殊性，公司在营运部的每个区域内都设有一名专门的培训经理，他们有丰富的实务经验，熟悉公司的文化，负责负责区域内培训的安排与实施。

    （三）培训计划的制定

    在每年的12月餐厅经理会针对餐厅管理组制定一个下年的训练年度计划，之后会交区经理审核，并由训练专员存档。管理组的年度训练计划中包含管理组员工应学习的DC单元、发展记录评估、参加的课程和设备学习以及负责的行政组别。管理组根据自己不同的职级参加不同的课程，包括“助理成长课程”、“助理进阶课程”、“副理课程”、“餐厅经理课程”等。这些课程的培训时间、授课教师会由训练专员具体安排。

    通过这个未来一年的训练计划，让各级营运负责人更清楚地了解未来餐厅管理人员训练发展状况，从而进行合理的人力规划。同时，让餐厅管理组明确了解自己未来一年的训练计划，包括发展记录的评估时间和参加课程的时间以及设备学习的安排，使餐厅所有管理人员都能清楚地掌握自己的训练进度。

    对于餐厅员工，则会有餐厅训练经理根据下年的餐厅预估营业目标做出餐厅人力资本的需求预测来现有员工的发展情况制定员工训练计划，为新员工的入职和优秀员工的晋升做出规划。

    （四）必胜宅急送的培训制度

    1.培训的目的

    一般认为培训的目的在于让员工掌握培训项目中所强调的知识、技能和对工作绩效起关键作用的行为，进一步的讲，是让员工提高自我意识水平、转变态度和动机。

    培训是企业提升人员素质（如技能等）的一种手段，是为企业的经营发展服务的，而不仅仅是员工的技能训练基地。训练员工的目的是为了提高管理水平、运作能力，提升竞争力，而不仅仅是维持日常的运作。针对企业的未来现实需要，我们缺什么，需要增加或提升什么能力，企业的决策人员会有充分的考虑。这样，企业自然就会提出要求，让人力资源管理人员去实施。

    而一般单位的现实情况，员工的培训需求立足点往往是自己或部门的发展上，而不是从企业发展的角度去思考。当然，这是各自的岗位所决定的。另一方面，员工的需求往往五花八门，要想调和好的确非常困难，员工不满意也就是在情之理。

    在必胜宅急送，对员工的培训又是一种以提高员工工作能力为主旨的开发活动。一方面向员工传授更为广泛的技能，包括解决问题的技能、沟通的技能以及团队建设的技能等，使企业拥有更合格的工作人员，提高各方面工作的效率和效果；另一方面又促使员工不断得到成长，实现自我价值，为其取得个人职业的成功铺平道路。培训有效地开发了员工自身的能力和素质，使他们在工作中感受到个人的成长和发展，从而激发他们对企业的忠诚感和献身精神。将企业目标同个人成长目标相结合，既提高员工应对现时工作的能力，又提高员工适应未来工作的能力。

    2.培训的意义与作用

    培训活动是企业进行人力资源管理的主要组成部分，在必胜宅急送，培训的意义和作用体现在了以下几点：

    （1）员工培训是现代企业适应科技迅猛发展、环境快速变化和市场激励竞争的需要

    通过给新员工传授完成工作所必须具备的基本技能，使其很快适应新岗位的要求，这是上岗培训的主要功用。餐饮行业的竞争是十分激烈的，必胜宅急送对员工的培训使员工获得新知识、新技能及新价值、新理念，把员工培养成为有更大生产潜力和创新意识的个体，最终提高企业的综合实力和经营绩效。

    （2）员工培训有利于减少员工的流动率和流失率

    企业如果不培训员工，绩效会受到影响。但培训以后的员工流失率会比较高，就会有许多公司因为这点不愿意进行培训，于是，员工的流动率就更高。但在必胜宅急送不会，他们知道当员工无法有效地完成自己的工作时，就会形成工作压力，并在各个方面表现出来，成功的培训能通过员工知识技能的提高，有效地减少工作压力并增加工作乐趣。培训不但是实现了企业发展、保持竞争优势的需要，也吸引员工、保证员工个人生涯得到了发展，减少了员工的流动率和流失率，既有助于强化员工的敬业精神和对企业的忠诚度，也有助于降低劳动力和管理成本。 

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