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（3）员工培训具有激励员工的作用
当员工在接受一项培训的时候，他们就会有一种被承认和被重视的感觉。那些接受过培训的员工都会感激公司为他们提供的个人成长、发展和在工作中取得更大成就的机会，这样就也会更主动的将所学的知识应用和发挥到工作中，并施展自己的创造力，为公司作出更大的贡献。
（4）员工培训有利于塑造企业文化
必胜宅急送通过培训造就出的德才兼备、训练有素的员工，在为顾客服务时，将优秀的企业文化通过自己的良好的行为表现传递出来，让顾客感受到，提高顾客满意度，给了顾客再次光临的理由。将企业文化和企业形象的建设转化为具体的学习内容，有利于企业文化的建设和塑造更完美的企业形象。通过给在岗员工提供学习新知识、新技能或更广泛技能的机会，塑造和强化员工的献身精神。
在必胜宅急送，有很多员工都在这里工作五年以上，甚至十年。他们在这里得到的不仅仅是一份工作，还有其他很多。这里提供给员工的培训在促使员工掌握完成本职工作所需技能的同时，还通过锻炼和提高员工解决问题的技能、沟通技能和团队合作技能等，使员工能对不断变化的工作环境形成更强的适应力，减少不必要的工作流动和工作转换。
3.必胜宅急送员工培训内容
根据数字显示，在必胜宅急送里，50%的餐厅经理，75%的餐厅助理都是通过内部晋升的途径从普通的服务员开始的。他们或许没有显赫的背景和很高的学历，但通过层层训练，都能成为独当一面的餐厅主管。那么，究竟它的员工培训系统是怎样的呢？
让我们一起去了解一下在这里是怎样的工作和受训经验，使员工变成人才，人力资源变成人力资本，进而成长为中国经济发展进程中出色的企业管理人才的。
（1）员工的入职培训
培训是人力资源管理工作的内在组成部分，也是一种对人的投资。企业的任何一个新员工，不论他具有多高的素质和技能，都不可能与企业的工作要求直接吻合，因此，企业为使新员工掌握必要的知识、技能和应具备的工作态度，一般都要进行相应培训。
在必胜宅急送，每一名新员工在正式入职前，都必须参加一次入职培训——迎新堂。这是一个由培训专员安排的每月两至三次的由各个餐厅经理为新员工做简介的新员工入职培训。培训的内容包括有以下三部分：
首先是讲述企业使命及价值文化、团队建设。让员工在进入工作状态前对企业的工作、生活环境、企业使命、企业中远期目标及企业精神的精华部分有一个比较详细理解。
其次是在新员工培训中将各种规章制度进行比较详细地讲述，包括涉及员工日常工作过程中需要知道的流程，如请假程序、报销程序、离职程序等。
福利作为企业薪酬（工资、福利、培训机会、晋升机会、奖励）中主要项目，也是员工特别关心的部分，因此应在培训过程中讲清楚企业的福利情况（包括种类、享受条件及享受的程度）也是一项重要内容，同时，这也是安定员工的一项关键。
（2）职能部门专业培训
必胜宅急送与必胜客、肯德基、塔可钟、东方既白一起隶属于世界上最大的餐饮集团——百胜全球餐饮集团，中国百胜餐饮集团设有专业职能部门，分别管理着各系统的市场开发、营建、企划、技术品控、采购、配送物流系统等专业工作。
为配合公司整个系统的运作与发展，中国百胜餐饮集团建立了专门的培训与发展策略。每位职员进入公司之后要去同系统的餐厅实习一周，以了解餐厅营运和公司企业精神的内涵。职员一旦接受相应的管理工作，公司还开设了传递公司企业文化的培训课程，一方面提高了员工的工作能力，为企业及国家培养了合适的管理人才；另一方面使员工对公司的企业文化也有了深刻的了解，从而实现公司和员工的共同成长。
（3）餐厅员工岗位基础培训
作为直接面对顾客的“窗口”——餐厅员工，从进店的第一天开始，每个人就都要在一名训练员的带领下严格学习工作站基本的理论知识及操作技能。从不会到能够胜任每一项操作，新进员工会接受平均近２００个工作小时的培训，学习保持清洁和最佳服务的方法。每个岗位有不同的学习内容及要求。当一名员工学会了一个工作站并通过考核后就可以独立上岗，然后进行下一个工作站的学习。对于有潜力的员工还有机会从普通的服务员晋升为训练员和资深训练员，来带训新进员工。
不只是服务组的员工，管理组员工也是一样。当一名新的见习助理进入餐厅，最初要学习的就是每一个工作站所需要的基本操作技能、常识。见习助理在这些一线工作岗位上，依靠他们最直接的实践来积累管理经验，为日后的工作做准备。在通过近一个月的全部工作站的学习并熟练掌握之后，还有每一阶段发展的全套培训科目就已在等待着他。
除了新进入餐厅的员工会得到的这些基础的培训之外，每次新产品上市之前，餐厅都会得到一套新产品的培训资料，包括产品制作程序的图片、制作过程中的重点难点解答和一张制作的VCD。员工都会在餐厅经理的指导下，学习新产品的制作等一系列有关的内容。还有其他如公司政策等内容的培训，也会不定期的举行。
另外，在必胜宅急送餐厅里，还有一个很特别的工作岗位，就是行政文员。他们的主要任务是协助餐厅经理负责餐厅的人事、财务和营运的行政工作。由于行政文员的工作有一定的专业性，在入职前，由餐厅经理、公司人事部、财务部共同培训。首先由餐厅经理负责安排，在餐厅完成服务员、现金出纳的工作站学习。之后会参加由公司人事部和财务部共同安排的专门培训，学习餐厅人事、财务方面的基础管理。在通过人事、财务方面的考核后，可以在餐厅中担任行政文员的工作了。同时，公司还会定期给所有餐厅的行政文员安排常规知识和最新政策的培训。
（4）餐厅管理组技能培训
餐厅新进的见习助理在学习并通过了《管理值班训练计划安排》、《基本领导技巧》、《收货与存货》、《基本人力管理》、《安全保全》、《危机处理》等关于值班管理内容的考核之后，就可以从一名见习助理晋升为餐厅助理。这个时间一般为6至10个月。
餐厅助理这个工作岗位是更带有实际负责的性质。与见习助理不同的是，他们要学习的是如何管理餐厅，他们在每天规定的一段时间独立负责餐厅的营运时值班工作。他们要在餐厅这个范围内展示他们的管理才能，并在日常实践中摸索经验，协调好他们的工作。
这时，他们是餐厅经理的左膀右臂。他们肩负了更多更重要的责任，如餐厅的订货、排班、设备维养等。针对不同的管理职位，都配有不同的学习课程，学习与成长的相辅相成。每个人都要在餐厅中独当一面。他们的管理才能日趋完善。
这样，在学习并通过《领导值班》和《领导餐厅》全部41本培训手册后，他们离晋升成为一名餐厅经理可能就为期不远了。
随着他管理能力的增加和职位的升迁，公司会再次安排不同的培训课程。当一名普通的餐厅服务人员经过多年的努力成长为管理数家餐厅的区经理时，他不但要学习领导入门的分区管理手册，同时还要接受公司的高级知识技能培训，并具备获得被送往其他国家接受新观念以开拓思路的资格的机会。除此之外，这些餐厅管理人员还要不定期的观摩录像资料，进行管理技能考核竞赛等。
对于公司所设置的对于提高员工现有的工作技巧和绩效水平的培训内容，这些管理组的员工中有最感兴趣的是提高领导能力或管理技巧方面的培训的课程，其他的一些内容包括公司业务、跨职能沟通或文化方面的培训、职能性或专业技能方面培训和职业教育发展方面的培训课程等等。 首页 上一页 1 2 3 4 下一页 尾页 3/4/4 相关论文
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