幼儿挑食情况以及家庭采取对策情况的调查研究 (5)(二)

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全文字数：3763

处于生长发育阶段的幼儿，对营养的需求非常广泛。现代家庭的生活条件越来越优越，理应不存在营养问题。但是事实上，却看到由于许多家长对孩子的宠爱迁就，致使幼儿任性娇惯，只吃想吃的，结果饮食中出现了许多问题。如：挑食偏食。据调查，偏食儿童在广大农村约占35% 左右，在各大城市中高达50%以上。营养摄入不全面、不平衡，对幼儿的身体、智力发育都会造成不良的影响。为了让幼儿健康成长，家长必须注意孩子的全面饮食

在家中养成许多不良的进餐习惯，导致很多幼儿对进餐不感兴趣，有时甚至表现为厌恶，进餐时思想分散，注意力不集中，常常将饭菜含在嘴中不咽下去，咀嚼吞咽慢。有的幼儿是边吃饭，边跑，边玩，从而使幼儿养成偏食、挑食、无节制的吃零食等很多不良的饮食习惯，不良饮食习惯的养成从不同程度上影响了幼儿身体的正常发育。

由此可见，幼儿的不良饮食习惯已成为社会的普遍现象，越来越严重的危害着幼儿的身心健康与发展。因此，如何正确地引导、教育幼儿养成良好的饮食、进餐习惯是我们需不断探索研究的问题，也是一个社会十分关注问题。

问题的提出

随着生活水平的提高，现在许多孩子养成了挑食、偏食的不良习惯。偏食挑食更容易导致某些营养素的摄人不足或过最。造成体质虚弱抵抗力差,容易生病或是过度肥胖.严重彩响孩子的生长发育。我班幼儿都刚人园，在一-阶段的观察后，发现我班在用餐方面存在相当大的问题,许多幼儿挑食、偏食,吃饭时间较长需要教师喂。于是,我针对本班几位挑食较为突出的幼儿,进行了细致认真的调查研究.在科学分析的基账上,协同家庭，开展了一系列的矫治与教育活动.收到了较好的效果。

二、幼儿挑食行为的表现及成因:

(一)研究对象简介及行为表现研究对象:YOYO班幼儿

A:墨墨是-一个严重挑食的女孩。蔬菜汤、水果拒绝人口,荤菜肉圆也不吃，在幼儿园只吃白饭、红烧肉,黄鲜。

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