幼儿挑食情况以及家庭采取对策情况的调查研究 (5)(一)

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幼儿挑食情况以及家庭采取对策情况的调查研究

幼儿期是一个人行为习惯养成的最佳阶段，也是个性形成的重要阶段，幼儿的家庭饮

食行为和家庭饮食习惯对幼儿的生长发育有着密切的关系。良好的家庭饮食行为能促进幼儿更好的获取身体所需的各种营养，促进儿童的身心健康，因此，培养幼儿良好的家庭饮食习惯成为家长关心的重要问题。采用问卷法，对班级30名幼儿家长进行了问卷调查，结果表明:

(1)幼儿普遍存在挑食、偏食的这种情况，48%的幼儿经常出现，46%的幼儿偶尔出现;

(2)家长虽然重视膳食，但是每天摄入结构单一，对幼儿饮食营养还不太了解;

(3)现在家长获取营养知识大部分都是从网络、专业书籍等，缺少专业营养师的指导。

通过研究发现，家长获取营养知识的态度是积极的，因此应该多开展关于幼儿家庭营养知识的讲座，普及家长的营养知识。

挑食是指只喜欢吃某几种食物的不良习惯，例如只喜欢吃鱼、肉，而不喜欢吃蔬菜。挑食反映在就餐时只吃些自己喜爱的食物而排斥其他食物。当前社会幼儿挑食现象越来越普遍，对于幼儿挑食给幼儿身体带来的危害是不可估量的。幼儿正处于长身体的阶段，所以身体需要充足的营养成分才能保证幼儿个体的一日所需；然而在人们生活水平不断提高的今天幼儿身体健康状况却不那么理想，这大部分原因都是由于挑食导致身体营养不良而产生的后果。造成幼儿挑食现象越来越严重的原因是多方面的如：家长的娇生惯养、食物本身原因、幼儿身体状况等。

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