幼儿小班进餐环节的组织现状及改进策略(三)

2.幼儿进餐环节方法;

（1）儿歌提示：可以编一首关于坐姿的儿歌，这样经过反复地念，会让幼儿在潜移默化中学会约束自己。

（2）多次提醒：小年龄段的幼儿需要多次以及反复的提醒，因为他们比较容易忘记，

（3）家园一致：与家长进行沟通，重视幼儿的坐姿，特别是小年龄段的幼儿，能力超强，所以请家长在家也要注意自己的坐姿，做好榜样工作。

（4）记录姓名：作为一名教师，首先要清楚班级中有哪几位幼儿是不会使用勺子，记录好姓名甚至可以贴在班级布告栏中，真正做到心中有数。

（5）家园共育：不会使用勺子的幼儿姓名已记录好，可以与家长进行交流，并要求家长与园达成一致做法，这样有利于幼儿的成长。

（6）区域中练习：可以在娃娃家、益智区投入喂食的游戏，可以锻炼幼儿使用勺子的能力，并也能激发幼儿对使用勺的兴趣，增强自信心。

（7）多鼓励、奖励：当幼儿有一丁点进步时，不要吝惜表扬的语句，及时的表扬幼儿，会收获到更多。

（8）儿歌提示：可以编一首相关的儿歌，当然可以根据幼儿的喜好，加入一些幼儿喜爱的动物，如小兔吃饭不扶碗，扑通，掉在地上。

（9）多加提醒：在幼儿进餐时，教师可时不时地提醒幼儿要手扶碗吃饭，否则会翻，这样如给幼儿“打预防针”。

（10）家园一致：班级中可以开设一些关于进餐的小讲座，同时也可以利用网络、家园联系窗等媒介，让家长了解园内进餐的步骤与内容，并请家长尤其是祖辈在家也同幼儿园做到一致，使幼儿养成的习惯。

（11）故事引导：可以通过一些故事，特别是如小猫爱吃鱼这类动物是主角的故事尤为吸引幼儿，作用很大，这样逐步来引导幼儿改善偏食、挑食的习惯。

（12）多鼓励、奖励：幼儿的一丁点进步都是值得鼓励的，所以不要吝惜，多用鼓励的话语、或贴纸等来奖励他，这样更会启发他，改变他，改善挑食偏食习惯。

（13）家园共育：和家长多沟通、交流，并可以通过一些讲座，育儿知识等等让家长了解挑食、偏食的危害与改善这一行为的方法，逐步提高幼儿的良好习惯。

（14）多提醒：幼儿进餐时，教师要注意教室中的一切，做到眼观六路，耳听八方，发现幼儿吃饭有些分心，及时提醒。

（15）规则制定：利用空余时间，和幼儿共同制定小规则，如，吃饭时，不可以讲话，如讲话的话第一次提醒，第二次就要有“惩罚”了，如不能玩玩具，没有贴纸等等。

（16）家园一致：和家长交流情况，并请家长在家中做好榜样作用，尽量吃饭时不要多讲话。

（17）规则制定：和幼儿共同制定小规则，当然也让给幼儿一段时间练习与过度，不能急于求成，一步到位，所以一开始做不到“四净”，教师可提醒，但时间久了就要遵守规则了，做不到就用别的交换，如今天没做到“四净”，那今天有可能只能和老师讲故事，不能自己玩自己带的玩具。

（18）儿歌提醒：可以编些简易的小儿歌，这样的“言行同步”会让孩子知道什么事情该怎么做，并且他们更会乐在其中。

（19）故事引导：和幼儿讲讲小故事，自己改编的也可以，逐步引导幼儿正确地进餐，以及尽自己所能做到“四净”，做个卫生好宝宝。

（20）家园共育：可以把制定的小规则，编的儿歌与家长交流，让家长充分了解班级的进餐情况，并请家长在家中的做法与园一致，不让幼儿有松懈的机会。

（21）儿歌提示：编些儿歌，利用空闲时间念念，“言行同步”会让孩子知道什么事情该怎么做，并且也会乐在其中。

（22）辅助介入：教师可在餐桌上根据碗的具体放的位置安放三个小圆，让幼儿在进餐时对应放，这样就不会再出现这类情况，时间久了，幼儿养成习惯后可撤去这些小圆。

（23）家园共育：和家长沟通、交流，告诉他们吃饭不能把汤倒入饭中，这样不利于幼儿身体发展，并要求家长和教师一同监督幼儿进餐的良好习惯。

（24）多提醒：教师可留心，并记录下哪几位有这样的行为或习惯，然后每次进餐时三位教师尤其要注意这样的幼儿，逐步改善进餐习惯。

（25）故事引导：在睡前故事、空余时间或学习活动时，可适当地、有选择性地选择这类故事，引导幼儿了解正确的进餐步骤和方式，逐步养成良好的进餐习惯。

（26）规则制定：教师可记录下哪几位幼儿是不愿自己进餐的，然后和他们约法三章，做到就奖励，若做不到可选择如不参加小游戏或无贴纸这样的“惩罚”来“处罚”。

（27）奖励为主：当幼儿有一丁点小进步时都要给予及时的鼓励与奖励，同时再幼儿进餐时教师也要多用鼓励的语言来激励他。

（28）家园共育：多和家长交流，相互了解情况，做到心中有数，并达成一致做法，促进幼儿进步。

（29）故事引导：通过一些小故事，甚至是在当下，教师可编个小故事，加入他们喜爱的动物，来引导幼儿要自己吃。

（30）多提醒：在进餐时，教师可运用一些巧妙地语言来提醒幼儿提高吃饭的速度。

（31）时间约束：可和幼儿达成一致，在一段音乐或故事后，如果在它们结束前吃完饭，就可以获得奖励。

（32）故事引导：利用一些故事，甚至可以是自己编的，在吃饭时或其他空余时间来和幼儿讲讲，渐渐引导幼儿加快进餐速度。

（33）家园一致：多与家长交流，了解家中进餐情况，并达成一致，渐渐提高幼儿进餐速度，特别是有含饭现象的幼儿。

（34）了解原因：教师发现这样的情况后，先要与幼儿、家长进行交流，了解其中的真正原因，再对症下药。

——鼓励自己进餐：在幼儿进餐时，不要急于求成，慢慢地鼓励幼儿自己进餐，每次都用鼓励地语言来激励幼儿自己进餐，渐渐养成自己进餐的良好习惯。

（35）家园共育：家长都很担心幼儿在园的进餐情况，所以要多与家长沟通，特别是独立进餐有些困难的幼儿，请家长和教师在幼儿进餐方面达成一致，逐步提高幼儿进餐习惯，培养独立性。

七、尊重幼儿，关注目标明确有问题及时跟进;

在进餐过程中，教师眼中一有幼儿，看到问题，要及时进行跟进和指导。例如幼儿进餐时桌面有米粒，教师可以轻声提醒“小胸靠桌，桌上米粒擦干净”；幼儿不会使用勺子，教师也要及时跟进，给予一定帮助，总之，进餐过程中教师要尊重幼儿。

八、结语

尊重幼儿，培养孩子们良好的饮食习惯，促进孩子们身心发展，教育孩子不良的饮食生活习惯，把最好的方法给幼儿，让幼儿在用餐不苦恼，能够高高兴兴完成用餐环节。