绿色食品市场需求---以浙江省为例(五)

绿色食品市场需求---以浙江省为例

（三）选择适当的绿色销售渠道，开拓绿色食品销售市场营销渠道是联系生产者与消费者之间的桥梁和纽带。结合浙江省的实际情况绿色食品生产加工企业应在以下几方面努力：

1.建立绿色食品物流中心与网上交易平台在调查中发现消费者购买时绿色食品最关注的是产品的新鲜程度，这就要依赖于迅速快捷的物流。一般可选择杭州、宁波、温州等地理位置优越、交通便利的城市建立绿色食品物流中心。与此同时依靠便捷的物流体系，建立网上绿色食品交易平台，以满足浙江省内乃至全国各地消费者的购买需要。

2.建立绿色食品连锁专卖店

调查结果表明超市和专卖店是消费者购买绿色食品的主要地点。绿色食品销售网点可以借鉴国内外连锁商业的成功经验，结合各县市的具体情况，建立绿色食品专卖店。对企业员工强化绿色服务意识的训练，形成与绿色消费相适应的企业文化。同时要成立连锁总店的配送中心，组织联购分销，既可以因为大批量直接送货享受价格优惠，增强与其他同类产品的竞争力，又能够缩短销售渠道，减少和降低销售成本。

3.采取直销方式

对于一些易腐烂变质或易丧失鲜活性的绿色食品，如蔬菜、水果等要尽置缩短流通渠道，可以采取直销方式。依靠浙江省内便捷的物流体系，可与需求量较大的企事业单位、酒店、学校等签订订购协议，做到能当天直接送货上门。对于鲜活类食品通过直销的方式，既减少了流通环节，避免了污染，也在一定程度上降低了价格，扩大了市场销售量。

（四）加强广告宣传，提高绿色食品消费意识绿色食品销量较低的其中一个因素是消费者的绿色食品消费意识单薄，绿色需求过低。所以运用各种宣传方式调动起消费者的购买积极性显得尤为重要。

1.利用绿色广告，增强消费者的绿色消费意识绿色广告是宣传绿色消费的锐利武器。浙江省的绿色食品生产经营企业应与政府有关部门和社会各界通力合作，利用各种广告媒体和各种公共关系活动，唤起消费者的绿色食品消费意识，最终引发绿色食品消费。除了通过传统的媒体的宣传以外可积极参加各类“绿色食品展销会”；把每年的六月份定为“绿色食品月”等。使每个公民时刻感受到生态环境危机，提倡绿色消费，远离污染。

2.引导消费者学会识别绿色食品

绿标是绿色食品的惟一证明商标。识别绿色食品，应从认识“绿标”开始。只要消费者认识了绿色食品标志，也就可以区分绿色食品和普通商品了。要使消费者从真正意义上了解绿色食品不是一朝一夕的事情，这需要绿色食品生产经营企业及社会各界在进一步加强绿色食品宣传教育工作，使广大消费者从无污染、安全、优质、营养的特征上去理解绿色食品。

（五）实施品牌策略

绿色食品生产企业应该不只是单一地做产品，更要做品牌。在调查中发现，32.56%的消费者绿色食品加工企业首先应该做的是打响品牌知名度。在绿色食品品牌鱼目混珠的情况下，若要使本企业的品牌在竞争中占据优势，就必须突出本企业产品的特色，突出本企业品牌同其他品牌同类产品的差异性。各企业应充分利用当地的特色农副产品资源，打造出富有地方特色的品牌。例如：“藤桥牌熏鸡”、“云楼牌酱菜”、“玉麟牌西瓜”等绿色食品已是浙江名牌产品，得到了消费者的广泛认可，这值得浙江省各绿色生产加工企业借鉴。本文从临海市城镇居民绿色食品消费行为为例，如实地反映出了临海市城镇居民绿色食品消费行为的现状，分析了绿色食品消费行为中存在的问题，提出了相应的营销建议。希望通过上述调查与分析，能对绿色食品营销研究有所帮助。毫无疑问，绿色生活是新世纪的时尚，我们深信绿色食品消费将是21世纪食品消费的主流。此外，生态旅游以构建绿色生活理念为主，不断促进人与自然和谐发展，提高人们的生活质量，加快促进贵州绿色经济与小康社会的同步发展。