绿色食品市场需求---以浙江省为例

一、绿色食品基础概述

（一）绿色食品的概念

（二）绿色食品的特点

（三）绿色食品的作用

（四）绿色食品的生产标准体系

（五）绿色食品的品种

二、浙江绿色食品运行形势分析

（一）浙江生态农业发展

（二）促进生态农业发展的因素分析

（三）现代生态农业的特点及模式

三、绿色食品的需求分析

（一）绿色食品的消费情况

（二）绿色食品的市场需求的品种

四、浙江省城镇居民绿色食品消费行为的调查分析

（一）问卷调查的过程

（二）临海市城镇居民绿色食品消费行为调查分析

（三）绿色食品消费行为中存在的问题本文通对临海市城镇居民绿色食品认知度、态度和消费行为的调查分析

（四）浙江省实际情况符合本省绿色食品企业发展的具体营销策略

二、参考文献

[1]浅析绿色食品标准存在的不足及完善建议《江西农业学报》2004年04期

[2]勒明，周亮亮，绿色农产品效应与品牌战略初探[J].财经论丛。2006，（4）

[3]严力蛟，汪自强，我国绿色农产品发展概况与对策措施[J].农业现代化研究，2003.03

[4]金征宇，食品安全导论【M】.北京，化学工业出版社，2005

[5] 袁鹏,程施.中国工业环境效率的库兹涅茨曲线检验[J].中国工业经济.2011(02)

[6] 王兵,吴延瑞,颜鹏飞.中国区域环境效率与环境全要素生产率增长[J].经济研究.2010(05)

[7] 杨龙,胡晓珍.基于DEA的中国绿色经济效率地区差异与收敛分析[J].经济学家.2010(02)

一、绿色食品基础概述

（一）绿色食品的概念

绿色食品，是指产自优良生态环境、按照绿色食品标准生产、实行全程质量控制并获得绿色食品标志使用权的安全、优质食用农产品及相关产品。

（1）绿色食品并不是指绿色植物类的食品，它是我国独创的概念。由于与环境保护有关的事物通常冠以“绿色”，为了更加突出这类食品是在良好的环境中生产而命名的。

（2）绿色食品是无污染，安全优质的食品，有利于人类的健康，同时，绿色食品的发展也促进了绿色食品产地环境的保护和改善，使保护环境，发展经济和增进人们健康紧密地结合起来。

（二）绿色食品的特点

绿色食品即突出安全因素控制，又强调优质与营养。

标准规定：①产品或产品原料的产地必须符合绿色食品的生态环境标准。②农作物种植、畜禽饲养、水产养殖及食品加工必须符合绿色食品的生产操作规程。③产品必须符合绿色食品的质量和卫生标准。

绿色蔬菜

④产品的标签必须符合中国农业部制定的《绿色食品标志设计标准手册》中的有关规定。绿色食品的标志为绿色正圆形图案，上方为太阳，下方为叶片与蓓蕾，标志的寓意为保护。

（三）绿色食品的作用

为人们提供安全，优质，富含营养的食品；提高农民收入，避免或减少对环境的污染；使农业及其生态环境具有可持续发展性，进而推动社会的可持续发展。

（四）绿色食品的生产标准体系

（1）绿色食品产地环境质量标准

绿色食品产地的生态环境质量标准规定了产地的空气质量标准，农田灌溉水质标准，渔业水质标准，畜禽养殖用水标准和土壤环境质量标准的各项指标，以及浓度限值，监测和评价方法，提出了绿色食品产地土壤肥力分级和土壤质量综合评价方法。

（2）绿色食品生产技术标准

绿色食品生产技术标准包括绿色食品生产资料使用准则和绿色食品生产技术操作规程两部分。前者原则性规定了绿色食品生产过程中的物质投入，包括生产绿色食品的农药，肥料等的使用准则，允许，限制和禁止使用的生产资料及其使用方法和使用剂量等。后者以上述准则为依据，按作物种类和不同农业区域的生产特点，分别制定了绿色食品生产技术的技术规定，包括农产品种植和食品加工等技术操作规程。

（3）绿色食品产品标准

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