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食品论文
HACOP在罐头食品中的应用现状与发展
HACOP在罐头食品中的应用现状与发展刘龙生 说明:本文中的HACOP为HACCP 摘要:HACOP体系应用到食品加工是一种系统性的食品安全预防控制体系。除其本身外,其与GAP、GMP、SSOP和食品防护计划(FDP)等体.. [
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HACOP管理在国企食品公司的应用
HACOP管理在国企食品公司的应用陈蕾 说明:本文中的HACOP为HACCP 摘要:HACOP管理是一种用于保护食品,防止物理、化学、生物危害的管理模式,是一个着眼于预防而不是依靠终产品的检验来实现食品安全的保.. [
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罐头生产企业应用食品安全管理体系(HACOP)存在问题与对策
罐头生产企业应用食品安全管理体系(HACOP)存在问题与对策朱东升 说明:本文中的HACOP为HACCP 摘要:依据罐头企业食品安全管理体系的建立和实施的逻辑步骤对存在的HACOP小组、体系文件、关键控制点的设置.. [
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食品生产企业食品安全管理体系存在的问题及对策研究
食品生产企业食品安全管理体系存在的问题及对策研究邓瑞英1吕青2薛长湖3 摘要:食品安全是关系到人们健康的重大问题,而食品安全管理体系是食品安全管理的基矗自中国加入WTO后,中国食品加工企业管理.. [
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HACOP原理实际应用中的误区浅析
HACOP原理实际应用中的误区浅析李柱 说明:本文中的HACOP为HACCP 摘要:由于企业对HACOP体系的认识理解不足和HACOP体系自身的局限,在企业的实际应用中存在对HACOP体系的误解和应用上的误区。 关键词:.. [
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中美HACOP培训合作
中美HACOP培训合作郭京 说明:本文中的HACOP为HACCP 尊敬的各位同事,企业家们。感谢大家对本次HACOP研讨会的支持,更感谢你们为HACOP体系在中国的应用实施中所做出的贡献。 中国出入境检验检疫协会是.. [
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关于HACOP的几点思考
关于HACOP的几点思考梁黎东1陈本洲2宁迪2王勇2 说明:本文中的HACOP为HACCP 摘要:HACOP是一个有效控制食品安全风险的体系。本文主要针对原理一危害分析与控制措施进行了深入讨论,以过敏原为例,明确了.. [
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傅立东的在小型企业HACOP体系审核中实验室常见问题
说明:本文中的HACOP为HACCP,打错了个字 摘要:本文在10家小型企业HACOP体系验证及卫生注册登记(备案)证书换证复查过程中,针对实验室存在的常见问题进行了调查分析。在实际工作的基础上,提出了几点拙.. [
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马腾我国中小食品生产企业实施HACOP遇到的问题
说明:本文中的HACOP为HACCP,打错了个字 摘要:中小食品企业是我国食品企业的主体,对他们来说,实施HACOP虽然有改善企业形象、提高消费者信心、提升团队建设、节约企业成本和降低投资风险得的好处,但也.. [
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密金玲的HACOP在重庆辖区出口食品公司中的应用探索
说明:本文中的HACOP为HACCP,打错了个字 摘要:近年来,我国大多食品企业特别是出口食品企业建立以HACOP体系为基础的食品安全管理体系,以提高食品安全管理水平。但是,HACOP体系在运用过程中仍存在一些.. [
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HACCP模式在中小食品企业运用存在的问题及建议
摘要:食品安全问题已经成为全国关注的焦点问题之一,运用HACCP模式有助于提升食品企业竞争力,保障食品质量安全。针对我国中小食品企业运用HACCP模式存在的问题,并对这些问题提出了一些建议。 关键词.. [
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谭铭飞建筑中HACCP在中小食品企业的发展与浅析
摘要:将云南建设成为我国面向西南开放的“桥头堡”,是党和国家开放战略的重要部署,这将给作为农产品出口大省的云南带来千载难逢的历史机遇。本文分析了云南中小型食品企业HACCP体系存在的问题,并从“.. [
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周启明出口肠衣食品公司应用0HACCP体系初探
摘要:作为对中小食品企业0HACCP应用模式研究的一项成果,本文给出了来料加工半成品的肠衣食品企业建立0HACCP体系的一个通用计划,包括流程图及工艺说明、危害分析、关键控制点选择及纠偏措施、危害分析.. [
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王国建乡镇村食品安全质量管理体格的思考
摘要:从QS、HACCP、食品安全法3个方面的异同分析结合乡镇村(居)食品小企业特点,探讨如何规范和落实食品企业主体责任和提高食品质量安全,为推动我国乡镇村(居)食品质量安全与认证工作的深入开展提.. [
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浅析提高中小食品企业HACCP体系运行有效性的措施
浅析提高中小食品企业HACCP体系运行有效性的措施杜曾荣周永德 摘要:通过目前我国中小食品企业HACCP体系建立、运行时存在的一些问题,提出以提高中小食品企业管理层对HACCP体系的重视程度;提高中小食品.. [
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浅谈单元式生产食品企业应用HACCP体系的常见问题及对策
浅谈单元式生产食品企业应用HACCP体系的常见问题及对策邱伟正 随着制造业的发展,特别是出口订单型食品企业在全球竞争环境下,在传统生产线的基础上引入并推广了单元式生产方式。单元式生产方式通俗讲就.. [
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小日本中小食品企业未采纳HACCP的原因及对我国的启示
小日本中小食品企业未采纳HACCP的原因及对我国的启示金少胜 一、引言 HACCP是目前国际上最具权威性的食品安全质量保证体系(EhiriandMorris,1994;Moy,etal.,1994;周德翼、杨海娟,2002;王志刚,2007.. [
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冰鲜水产品食品出口企业实施HACCP体系的探讨
冰鲜水产品食品出口企业实施HACCP体系的探讨徐国进金永平 摘要:〔目的〕提高冰鲜水产品食品出口产品质量,保证出口安全。〔方法〕通过论述冰鲜水产品食品出口企业实施HACCP的重要性,提出在实施HACCP时.. [
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HACCP体系在我国中小食品企业中的应用模式 刘志英
HACCP体系在我国中小食品企业中的应用模式刘志英 摘要:本文介绍了HACCP体系对执行食品安全法的意义,阐述了HACCP在我国中小企业的应用模式。 关键词:HACCP食品安全关键控制点 0.前言 随着食品生产的.. [
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构建新型出口食品检验监管体系初探 徐立宇
构建新型出口食品检验监管体系初探徐立宇 摘要:如何运用有效的检验手段和监管方法,实现出口食品检验监管工作体系化?如何实现食品检验检疫“安全、提速、减负、增效、严密监管”的目标,达到检企和谐.. [
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